『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？

中国幅员辽阔，美食众多，各个地区都有自己经典的美食，而且各有滋味，每一种都超好吃。今天小编就来说说咱们内蒙古美食，这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，看看你吃过几道？
内蒙古乌海：乳汁软炸口蘑
乳汁软炸口蘑是乌海当地热门的特色菜之一，深受本地人的喜爱。旅游去乌海当地必须要尝试的特色菜之一。
此菜乳汁浓白，口磨杏黄，外松里嫩。因其选料精，具有民族特色，很受消费者欢迎。

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【『准格尔记忆』这6道内蒙古美食，道道精品，色香俱全，你吃过几道？】
内蒙古鄂尔多斯：羊油馓子
每逢过年或有喜庆之事，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。羊油馓子炸成后，就同其它食品一同摆到桌子上，供人们享用。羊油馓子为长条形，一层一层地垒到桌子上，足有一尺高。
浅黄色的羊油馓子上放着几颗红枣，显得格外吉祥。无论纵看或横看，都有一种耐人寻味的线条美。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆。

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内蒙古阿拉善盟：粉汤饺子
粉汤饺子,俗名“皮条拉石头” 。饺子馅可用猪肉或羊肉，配以白菜、萝卜和各种佐料，采用传统方法包成饺子。再选粉质丰盈的扁豆，制成粉坨。这种粉坨放在锅里有弹性，略透明，久滚不糊。
烹调时，先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨，将另一锅里煮好的饺子和粉条，一齐倒入汤锅中，临出锅时，调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等。其味酸辣可口，有发热去寒之效，颇适寒冷地区人们食用，成为阿拉善的传统风味之一。

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内蒙古锡林郭勒盟：奶饼
固态奶制品（奶饼）中有丰富的蛋白质、维生素B族、钙和多种有利于人体的微量营养成分。是最有营养价值的奶制品。
它适宜的人群非常广泛,有成长发育旺盛的儿童和青少年，孕妇，更年期女性，以及需要补充体力的老年人和体质低下的的人等。

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内蒙古阿拉善盟：凉拌蹄黄
蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织，因其是骆驼身上最活动的组织，肉质异常细腻而富有弹性，似筋而比筋柔软，似驼峰而较驼峰更富纤维组织。
在内蒙古阿拉善，当地人以蹄黄制作的凉拌蹄黄清脆可口，滑爽鲜嫩，将蹄黄烹制后晾凉细切，所呈现的菜品正是不可多得烹饪上品。

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内蒙古乌兰察布：炒傀儡
察哈尔有一种特色美食是由马铃薯、莜面、胡麻油做成的饭食——炒傀儡，这可以称的上是“草原三宝饭” ，营养保健，最具乡土特色。
傀儡的基本做法是：山药焖的面面的，捣的烂烂的。莜面添加的适量正好，反复揉搓，用草筛过滤。上笼蒸好，胡麻油炝锅，添加葱蒜，连炒带捂。做出来的饭，松软融滑，那才叫个香。

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