【厨师大嘴】两三天吃一次,预防感冒,增强免疫力,春天要给家人多吃这菜

最近这天气 , 还真是多变 , 一会儿大晴天 , 飙升到快30度 , 一会儿又下鱼 , 气温下降到10度左右 , 这种忽冷忽热的天气 , 真是让人有些摸不着头脑 , 前段时间 , 刚将衣服收拾整理好 , 稍微厚些的衣服都放起来了 , 这几天又不得不取出来穿上 , 不然的话 , 穿的太少 , 很容易感冒生病 , 还有体质差的老人 , 和免疫力低的孩子 , 都很容易生病 。 那么在这样的季节里 , 我们要学会保护自己 , 除了适当增加或减少衣物外 , 还要在饮食上多注意 。
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一般生病少的人 , 他们的抵抗力都高 , 我们该如何去增加自身的免疫力呢?应该调整好正常作息 , 多进行户外运动 , 再常吃一些绿色蔬菜 , 这样综合起来 , 免疫力自然就提高了 。 春季的新鲜蔬菜实在是太多了 , 我们每天可以换着做的吃 , 不同的蔬菜 , 所含的营养物质不同 , 让我们的营养达到均衡 。 今天给大家推荐一种这时该吃的菜——蒜苔 。
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蒜苔含大量营养物质 , 含有胡萝卜素、粗纤维等 , 还含有多种维生素 , 多种微量元素 , 常吃蒜苔能增强免疫力 。 而且蒜苔中有大量的辣素 , 辣素可以起到杀菌消毒的作用 , 所以说多吃蒜苔 , 既可以预防感冒 , 还能增强免疫力 , 这是春季不得不多吃的蔬菜 , 你别再不懂得吃了 。
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蒜苔有很多做法 , 人们多做凉拌蒜苔、蒜苔炒肉、蒜苔炒腊肠等 , 今天给大家分享一种做法 , 你可以跟着一起做 , 保准吃起来香 , 它是超级下饭菜 , 不知道你吃过没有?这道菜我家经常做 , 做一盘菜就够了 , 吃饭香!春天要给家人多吃这菜 , 两三天吃一次 , 预防感冒 , 增强免疫力!
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除了蒜苔外 , 还准备一些猪肉、豆豉、葱姜蒜、红辣椒 , 调味料准备食盐、白糖、胡椒粉、生抽、料酒 , 准备好这些我们就开始做了 。
【【厨师大嘴】两三天吃一次,预防感冒,增强免疫力,春天要给家人多吃这菜】将猪肉洗净后 , 放清水撒盐泡二十分钟 , 这么做是为了去掉肉里的血水和脏东西 , 然后再冲洗干净 , 剁成肉馅 , 剁成肉馅后的口感比较好 , 所以稍微多剁一些时间为好 。
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蒜苔摘掉两头后 , 用清水洗净 , 控水之后 , 切成小丁 , 这道菜所有的食材都是小粒状的 , 蒜苔尽可能的切小一点 , 葱切葱花 , 辣椒切丁 , 生姜切末 , 蒜瓣剁蒜末 。
炒锅中加入食用油 , 烧热后 , 将葱姜末倒入锅中 , 炒出香味 , 再将猪肉末倒入锅中 , 开小火翻炒到变色 , 然后加入生抽、料酒、白胡椒 , 翻炒均匀 , 下入适量豆豉 , 翻炒均匀 。
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倒入豆豉后多炒一会儿 , 这样肉末才更香 , 接着再倒入蒜苔丁 , 开大火翻炒均匀 , 最后放入辣椒丁 , 翻炒到断生 , 撒适量食盐、白糖 , 再次翻炒均匀之后 , 就可以出锅了 , 这道菜 , 它有一个不太好听的名字 , 叫苍蝇头 , 不过不要被它的名字吓住呢 , 搭配这米饭吃 , 真香 , 超下饭!
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懂得蒜苔的营养价值后 , 可以多做蒜苔吃 , 时不时地变着花样来吃 , 各有各的美味 , 只要自己喜欢就好 。 春季里记得多给家人吃这菜哦 , 预防感冒 , 增强免疫力 , 两三天吃一次最好 , 不知道你家喜欢怎么吃蒜苔呢?