「海带」泡发海带时，撒上一点点东西，10分钟泡软没腥味，即洗即吃海带|泡发|一点点

【「海带」泡发海带时，撒上一点点东西，10分钟泡软没腥味，即洗即吃】海带具有通便利尿防止贫血等功能，但是海带中的水溶性维生素和一些矿物质，会溶解在水中，长时间的浸泡会降低它的营养价值，接下来跟大家分享一个快速发海带的小窍门。

文章插图
我们先把海带放在一个蒸笼上，可以在海带上撒上一点点水，海带含有的褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水就会使海带表面出现黏稠状的胶体，就会阻止水分的进一步渗入，这也会让海带很难煮透。

文章插图
然后隔水蒸个十分钟左右，海带已经变软了，然后我们再把海带放入淘米水中，淘米水有很好的吸附作用，它可以用来清洗海带上的灰尘杂质和泥沙，可以看到淘米水已经变得很脏了。

文章插图
我们只需要用清水再清洗一两遍就可以了，这个清洗的时间不会超过十分钟，能够最大限度地保留海带的营养价值，而且这样处理之后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都非常的可口。

文章插图
你们还知道哪些关于海带的小知识，赶紧评论告诉大家吧。