夏天到了吃什么都没胃口 ， 如果这时能来个酸辣开胃 ， 香辣爽口的餐前小菜开开胃也可很不错的 ， 今天教你一招 ， 学会在家也能做 ， 以后夏天变着花样吃 ， 在也不怕过夏天了！
主料:
海带丝500克 ，
配料:
姜 ， 葱 ， 蒜 ， 香菜末 ， 红椒丝 ， 干辣椒 ，
调料:
生抽50克 ， 蚝油50克 ， 白糖30克 ， 老醋20克 ， 葱油适量 ，
制作:
1姜 ， 葱 ， 蒜切末备用 ，
2先调个酱汁 ， 把所有调料放入一个盆里面调成酱汁
3净锅下油煸香葱.姜.蒜 ， 依次下入干辣椒炒至辣椒变红色时 ， 倒入事先调好的酱汁里面 ， 激香酱汁的香味
4另取锅加水放入洗干净的海带丝焯水 ， 水开把海带丝捞出沥干水份 ， 放入事先调好的酱汁里搅拌均匀 ， 点缀香菜红椒丝即可 。
总结:
1海带丝一定要洗干净不然有沙子影响口感 。
2海带丝一定要煮熟煮透 ， 不然吃了会食物中毒 。
3拌海带丝的油得比平常炒菜多一点点 ， 那样拌出来的海带丝吃的才不会那么涩！最好是葱油多下一点 ， 那样吃起来有股葱香味！
4买海带丝最好买那种有带齿海带丝 ， 有带齿的海带丝拌起来吃了比较脆！

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【家庭美食技术培训酒店拌的海带丝为何那么好吃，简单易学，开胃下饭孩子爱吃！】

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