「土豆」美食家常菜谱，10种美味好吃家常菜送给你，快点收藏吧( 二 ) 西红柿|芦笋|洋葱

生菜炒肉片
配料：瘦肉250克，生菜1份，胡萝卜1份，辣椒1份，大蒜1份，姜1份，生酱油1汤匙，盐1份，鸡精1份，料酒1茶匙，淀粉2茶匙
做法：
第一步是将猪瘦肉切片，加入一些生酱油、盐、料酒和淀粉，放置15分钟。
第二步：切生菜、胡萝卜和辣椒皮。切大蒜和姜。
第三步是在锅里加入一些油，煮到60℃左右，使肉块迅速分散变色，然后放在盘子里。
第四步：往锅里倒些油，加入大蒜和生姜，使锅香起来。
第五步：把生菜和胡萝卜炒至切掉。加入红辣椒。加入盐和鸡精搅拌均匀。
第六步：将炒好的肉倒入锅内，均匀转动，确保肉在出锅前煮透。
炖牛肉土豆
用料：牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1个、西红柿2个、白糖2匙、盐适量、料酒1匙、胡椒粉1小匙
做法：
第一步、西红柿洗干净，用小刀在表皮划十字型，再放进开水里浸泡一会儿，剥去外皮切块。
第二步：把土豆和胡萝卜削皮，切成块。
第三步：将牛肉切成块，加入糖，浸泡15分钟。
第四步：将锅中的油加热，待油温升高后，倒入土豆炒至表面微黄，然后放入锅中备用。
第五步：重新开锅，用油炒蒜片，番茄片炒软，牛肉片炒一会。
第六步：享用料酒，加水煮沸，然后文火煮1小时。
第7步。倒入土豆和胡萝卜块，煮30分钟。再加点盐和胡椒，再煮5分钟。
第八步是安装盘子，洒上葱花。
大白菜炒番茄
配料：大白菜200克，西红柿2个，盐1茶匙，糖1匙
做法：
第一步是把卷心菜一个一个地摘下来，然后洗净切成段。西红柿洗净切块。大蒜切片待用。
第二步、炒锅烧热后倒适量油，下大蒜片爆香。
第三步：把卷心菜的茎炒一下。
第四步：将菜叶和西红柿一起翻炒，盖上，转中火煮至菜叶软烂。
第五步：加入盐和糖，翻炒均匀。
[九转大肠

配料：猪大肠500克，葱1段，蒜3瓣，姜1片，胡椒1/2匙，肉桂1/2匙，砂粉1/2匙，少许，生酱油1匙，老酱油1匙，醋1匙，绍兴酒1匙，清汤/香菜适量，糖2匙，适量鸡精/胡椒油
做法：
第一步是将煮熟的大肠切成2厘米长的段，放入沸水中烫一下，沥干备用。把洋葱、大蒜和姜切碎。
第二步是往锅里倒些油。你可以再加点油。当油加热到70度时，将大肠煎至金黄色。取出机油。
第三步：在锅底留少许油，加入姜、蒜、葱炒，倒入清汤，再吃点鲜酱油、老酱油、盐、糖、绍兴酒、醋、鸡精。
第四步：将炸好的大肠倒入锅中，用高热煮沸，然后用低火煮至汤浓。
第五步：将胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉和胡椒油混合，放入香菜炒匀。
第六步、装盘撒点葱花上桌
红烧黄鱼
配料：黄鱼500克，葱1根，姜10克，大蒜5根，韭菜1根，红辣椒1根，酱油40克，蚝油15克，料酒
20克，白糖7克，开水180毫升，蒸鱼鼓油15克
做法：
第一步是把黄鱼清理干净（去掉鳃和内脏，我叫卖家替我做），用料酒和适当的盐涂抹鱼的身体和腹部，让它尝10分钟。
第二步，洋葱，大蒜切，姜切，姜切。把韭菜和胡椒切成丁。
第三步：在锅里放一些花生油，把姜片炸成姜油，然后取出干姜片。
第四步：换中小火，将黄鱼煎至两面金黄，取出盛盘。
第五步，用锅底油，炒洋葱、姜、蒜，放入黄鱼。
第六步：调入酱油、蚝油、料酒、白糖、开水180ml、蒸鱼鼓油。
第七步：关小火煮至酱汁浓。
第八步：将锅碗瓢盆取出，撒上葱花和胡椒粉。
芋头炖鸭