【小余谈健康】热量或比炸鸡高，若常吃，难怪瘦不下来，该拉入减肥黑名单的素菜减肥最重要的是管住嘴

【【小余谈健康】热量或比炸鸡高，若常吃，难怪瘦不下来，该拉入减肥黑名单的素菜】减肥最重要的是管住嘴，少吃或不吃高热量的食物，多吃低热量的食物，减少热量的摄入，给身体制造出热量差，这样你才会慢慢变瘦。
一般情况下，荤菜的热量都是比较高的，而素菜的热量往往都比较低，所以很多减肥的人会忌荤食素。

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但是，并不是所有的素菜热量都低，有些菜虽然是素菜，但热量其实是比较高的，若减肥期间经常吃，你可能会不瘦反胖。热量高的素菜，减肥的人要减少食用。
热量高的素菜有哪些？
油炸花生米是道常见的下酒菜，吃着非常香，不少人喜欢吃。花生的口感好，营养丰富，还有去口臭的作用，吃完花生，嘴巴里会变得特别香，但减肥期间，最好少吃花生。

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花生是常见的油料作物，经常会被拿来榨油，之所以它会被拿来榨油，是因为它富含油脂。花生的油脂含量高，热量也很高，并且它还比较吸油，用油炸了之后，热量会翻倍，吃了容易使人发胖。
炒茄子是最常见的家常菜之一，茄子的营养丰富，富含多种维生素和微量元素，常吃对血管很有好处，是很健康的蔬菜。茄子虽好，但有个缺点，就是它比较“喝油” 。茄子下锅之后，它里面的水分会很快的蒸发，会大量的吸收锅中的油。由于茄子喝油，炒茄子时往往需要放不少的油，热量会变高。

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茄子的热量不高，但它吸收油之后，它的热量也会升高，吃了不利于减肥。减肥期间若想要吃茄子，最好清蒸着吃。除了炒茄子，炒土豆丝、炒山药等也要少吃。土豆和山药等淀粉含量高的菜，适宜水煮或者清蒸，这样吃了才利于减肥，不容易使你发胖。
干煸豆角也是常见的家常菜，虽然是素菜，但热量也比较高，减肥期间不宜吃。干煸豆角想要炒得好吃，秘诀就是多放油，豆角比较吸油，炒的时候多放油，让豆角充分的吸油，炒出来才香才好吃。

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豆角的热量不高，但炒得时候油放多了，热量就会变高，油脂含量也会升高，吃了容易长肉。不仅是干煸豆角，名字带干煸二字的菜，往往炒得时候都会用很多油，减肥期间最好不要吃。
拔丝山药是道比较有名的菜，但减肥期间是不能吃的。其实不止是拔丝山药，拔丝地瓜、拔丝土豆等带有拔丝二字的菜，减肥期间都是不能吃的。

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拔丝中的丝都是糖，糖是最容易使人发胖的，想要减肥，最好不吃糖。想要做成拔丝山药，山药需要先过油，山药一过油，热量就会飙升。拔丝山药这道菜，糖分高、油脂含量高、淀粉含量高、热量高，常吃很容易使人肥胖。
相比荤菜，素菜的热量往往都比较低，适宜减肥期间吃，但是并不是所有的素菜热量都低，这些素菜的热量不比炸鸡低，减肥期间别吃错了。

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减肥期间吃素菜，最好多吃些清炒、清蒸或者水煮等烹饪方式做出来的菜，这些烹饪方式由于放的油和调味料少，热量往往都比较低，吃了不会发胖，有助于减肥。