高血脂是现代病的常见症 ， 血脂已经成为了人们非常关心的体验项目 ， 因为高脂血症是一种比较隐形发展的晶 ， 在最初的时候它表现的非常平静 ， 几乎看不出来变化 ， 但是 ， 当胆固醇、三酰甘油以及低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等在某个点进行交叉后 ， 血脂异常就随之显现了 ， 正是如此 ， 因没有症状而忽略了它 ， 当发现后就变得很严重 ， 体检血脂是目前最为有效的途径 。

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俗话说病从口入 ， 高脂血症发病率如此高 ， 与人们纳入腹中的美食有着密切关系 ， 很多人血脂高后就想着吃药 ， 其实血脂高的人首先要做的是饮食调理 ， 正常调理3个月若是没有变化 ， 在使用药物治疗 。
饮食中如果掌握这些食物的情报 ， 一日三餐、加餐尽量避免可以将食物对血脂的威胁降至最低 ， 血脂高了就以素食为主或"三不吃"(肉不吃、蛋不吃、鱼不吃)的想法以及做法是不可取的 ， 饮食要做到"四不三要" 。
"四不"
1.不喝咖啡
咖啡中的主要成分是咖啡因 ， 具有刺激人体血脂、血糖升高的作用 ， 研究发现 ， 即使很少量的饮用咖啡也会引发血清胆固醇比例失调 ， 高血脂者尽量不要饮用咖啡 ， 特别是对浓咖啡"敬而远之" 。 2.不吃或少吃甜食甜食是一日三餐之外含有大量糖分的食物 ， 通过正常一日三餐摄入的糖类 ， 可以满足体内对糖分的需要 ， 如果在此之外在使用甜食 ， 就会造成体内糖类积蓄 ， 促使肝脏合成过多脂类 。
3.不吃动物内脏

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动物内脏含有大量的胆固醇 ， 对于本来低密度胆固醇就高的高脂血症患者来说就是雪上加霜 ， 会令血脂更加升高 ， 并加速动脉粥样硬化和冠心病的形成 ， 除了肝脏外 ， 肥肉 ， 动物的脑肾肠杂等也要忌食
4.不吃油脂食品
油脂食品热量高 ， 含有较高的油脂和氧化物质 ， 经常进食易导致肥胖 ， 是导致高脂血症和冠心病的危险因素 。
"三要"
1.要粗粮
食物的粗粮化是一种新的健康时尚 ， 粗粮中含有丰富的营养物质 ， 其中的纤维素可以抑制胆固醇的吸收 ， 减少高血脂促进胃肠蠕动 ， 预防便秘 。
2.要不饱和酸体恒月麻酸
是人体缺乏的不饱和脂肪酸 ， 这是一种"天然降脂剂" ，可以调节血液中类脂物质 ， 对高胆固醇、高血脂引起的冠状动脉梗塞、粥样硬化及脑血栓等症有显著效果 ， 体恒月麻酸成分中的亚麻酸可以疏通和软化血管 ， 分解甘油三酯含量 ， 其特有物质植物甾醇 ， 抑制胆固醇的合成 ， 溶血栓 ， 起到双重降血脂的效果 。
3.要荤素搭配
长期的饥饿或食素 ， 反而会使体内脂肪过度加速分解 ， 血中游离脂肪酸增加 ， 进而导致血清甘油三酯含量增高 ， 因此绝食和绝对素食对于高脂血症患者来说是不适宜的 ， 饮食一定要注意荤素搭配 ， 均衡营养 ， 一年四季中夏季是人体代谢最快的季节 ， 体内的营养素也大量消耗 ， 一次在一日三餐中要格外注重 。
虽然夏季饮食讲究清淡 ， 但是不能只吃蔬菜和水果 ， 还需要注意荤素搭配 ， 适量用鸭肉、泥鳅、鱼等 ， 以补充身体所需的蛋白质和脂肪 ， 能提高免疫力 。

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（1）夏季饮食首要任务就是补充足够的蛋白质 ， 特别是以动物蛋白为主的优质蛋白质 ， 常见的瘦肉、鱼肉、类、兔肉等都可以提供优质的蛋白质 ， 补充足够的维生素 ， 时令的蔬菜水果 。
【「健康亦时尚」调理血脂别光想着吃药，饮食注意"四不三要"，血管通畅，高血脂稳稳降】