天天每一天:夏季养生食谱,降火就吃这些!


夏天到了 , 除了太阳火辣辣
小编也会经常性喉咙火辣辣!
夏天上火吃的啥?
这些平凡的蔬菜效果就杠杠的!
一:番茄
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推荐食谱:番茄炒牛肉
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材料:牛肉250g、番茄2个、葱、姜、料酒、淀粉、盐 。
做法:
1、牛肉洗净切片后用酱油 , 油 , 水 , 淀粉拌匀 , 腌制半小时;西红柿切块 , 葱 , 姜 , 蒜切末;锅里放油 , 烧至八成热 , 倒入牛肉 , 炸至七成熟捞出 。
2、锅里放油 , 放入葱 , 姜 , 蒜略炒出香味 , 倒入西红柿 , 加盐并用小火翻炒至西红柿出水;西红柿出水时 , 加入牛肉略炒 , 炒匀以后盛盘即可 。 夏季养生食谱
二:雪梨
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“夏热”的起因是春天里的空气干燥、湿度低 , 但是如果你身上出现了上火的迹象 , 那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果 , 多吃梨对扑灭你的“火气”可是很有帮助的哦!梨中含有丰富的B族维生素 , 能保护心脏 , 减轻天热带来的疲劳 , 增强心肌活力并平缓血压 。
推荐食谱:冰糖红枣炖雪梨
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材料:雪梨1斤、枸杞、红枣若干、冰糖80g、水若干 。
做法:
1、把雪梨洗净去皮 , 去核切成块状 , 红枣洗净沥干水分 , 用剪刀剪个口子 。
2、将雪梨、红枣、枸杞和冰糖丢进电压力锅里 , 水没过食材即可 。 烹调15分钟即可 。
三:苦瓜
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有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝 , 实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜 。 中医认为 , 苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火 。 苦瓜的微苦味道 , 吃后能刺激人体唾液、胃液分泌 , 使食欲大增 , 清热防暑 , 所以夏食苦瓜正相宜 。 凉拌 , 炒还有煲汤都是可以的 , 只要保证它的青绿 , 就不会破坏它的营养物质 。
推荐食谱:苦瓜竹笋凉拌
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材料:苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g 。
做法:
1、将苦瓜切片、竹笋切块 , 苦瓜放入锅内川烫 , 再将竹笋煮熟后捞起备用 。
2、将干的荷叶煮约20-30分钟后 , 过滤荷叶渣并取汁 。 把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料 , 并淋在苦瓜和竹笋上即可 。
四:黄瓜
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它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分 , 具有解暑清热的功效 。 《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒 , 此能利热利水 。 ”而且黄瓜生熟都能吃 , 去火必备食物 。 而且 , 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 , 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。
推荐食谱:三味黄瓜
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材料:黄瓜、青椒丝、葱末、醋、白糖 。
做法:
1、将黄瓜洗净 , 去头尾 , 切丝;青椒去蒂、去籽 , 洗净 , 切丝 。 将黄瓜丝放入盘中 , 撒上盐 , 搅拌均匀 。