『淘气包饮食家常菜TB』这菜才是补钙王，孩子吃不仅长大个还健脑，特实惠，骨头汤靠边站骨头汤靠边站

骨头汤靠边站，这菜才是补钙王，孩子吃不仅长大个还健脑，特实惠！我想大家都会知道春天是一个万物复苏的好时节，这个时候的蔬菜，是最新鲜的，鲜美无比，肉吃了那么多，也该吃吃素了。蚕豆也是春天的时令蔬菜，虽然现在的蚕豆卖的有些贵， 9元一斤，但是也阻挡不了我要吃它的。蚕豆营养价值丰富，适当进食蚕豆可能对记忆力有一定功效。对孩子的帮助很大，宝妈一定要在这个春天给孩子多吃，今天小编为大家分享的菜就是炒蚕豆，一定要好好学习，很有用！
蚕豆炒鸡蛋

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配料：
蚕豆200克、鸡蛋3个、精盐6克、花生油12克、生抽4克
【『淘气包饮食家常菜TB』这菜才是补钙王，孩子吃不仅长大个还健脑，特实惠，骨头汤靠边站】烹饪步骤：
1.蚕豆清洗干净

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2.然后上锅里煮五分钟

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3.鸡蛋打散

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4.锅里加入油加入鸡蛋

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5.然后快速炒散

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6.煮好的豆子掉皮

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7.加入鸡蛋炒

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8.炒至均匀

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9.加入盐，炒至入味

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10.加入一点生抽

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11.炒匀

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12.炒好装盘

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烹饪小贴士：
1、蚕豆中的钙，特别有利于骨骼对钙的吸收与钙化，它能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中含有大量蛋白质。 2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。 3、老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固椁、便秘者可以多食用。 4、蚕豆是豆类蔬菜中重要的食用豆之一，它既可以炒菜、凉拌，又可以制成各种小食品，是一种大众食物。