搜狐新闻■排骨别只会煲汤了，这是排骨一种家常做法，好吃下饭，不油腻( 二 )

【制作步骤】
1.首先把食材准备好，把土豆刮皮，切成滚刀块，排骨斩成小段，葱姜清洗干净，小葱打结，老姜拍破，蒜切片，青椒切片备用。
2.把排骨多清洗几次，把血水清洗出来，然后起锅加一大碗水烧开，把洗净的排骨倒入锅中再焯一下水，把拍破的老姜放一块，小葱结放到锅里，加一勺料酒，等再次烧开后，用勺子打去浮沫，继续煮2分钟后捞出备用。
3.另起锅热油，把油烧至冒烟时，把焯过水的排骨沥干水分，倒进锅中翻炒，把水分充分炒干后，加入干辣椒，花椒和葱姜蒜，八角，山奈，香叶，加全这些后，大火继续翻炒，把配料的香味炒出来。
4.然后加一勺四川豆瓣，继续炒香之后，加一勺料酒，再加入半碗清水，适量盐，鸡精少许，烧开水之后，盖上盖子转小火焖30分钟后，打开盖子，把切好的土豆块倒进锅里，加少许酱油，用锅铲翻炒均匀，盖上盖子继续焖20分钟即可。
5.最后打开盖子，把切好的青椒加进去，翻炒几个来回即可关火出锅，一道美味的土豆烧排骨就做好了，喜欢的朋友就收藏试试吧，今天的美食就分享到这里，下期见。
【搜狐新闻■排骨别只会煲汤了，这是排骨一种家常做法，好吃下饭，不油腻】菜园子美食：多平台原创优质美食*** ，全网累计阅读超4个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天想吃啥？关注菜园子美食，总有惊喜！