[团子的日常]奶奶给孩子一天三顿汤,汤水真的更有营养吗?并不是!( 二 )
在老年人的观念中 , 这些汤 , 被熬的白白的 , 颜色浓郁 , 香味十足 , 简直就是大补圣品 , 再加点红枣、枸杞、人参……
骨头里面的含钙量的确是很高 , 但由于骨头里面的钙是一种羟基磷灰石结构 , 它一般是不溶于水的 , 所以就算熬制的时间比较长 , 骨头汤里面的钙含量也微乎其微 。 同样 , 大部分在肉里的蛋白质也不会跑到汤里去的哦 , 汤里主要是一些水溶性成分 。
也就是说 , 骨头汤在高温熬煮的过程中 , 被稀释的主要是骨髓 , 这其中最多的就是脂肪 , 而浓郁的香味和白白的颜色就是脂肪造成的 , 想一想你喝的全脂奶和脱脂奶 , 再摸一摸腰上的游泳圈……
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各类汤里的主要营养是脂肪 , 也就是膘呤 , 那么在不影响主食的情况下喝多了也会油腻 , 饱腹 , 进而导致肥胖 。
还有很多人认为汤里的钙很足 , 实际上真相可能会啪啪打脸 , 100ml的汤里钙含量只有1mg , 100ml的牛奶里钙含量可是超过了100mg , 该怎么选 , 还需要我帮你吗?
3.为啥说孩子多喝汤不好?
之前跟奶奶说过 , 喝汤太多会营养宝宝的生长发育 , 奶奶总是不信 。
各种汤的主要成分是水 , 其次是少得可怜的营养及多得吓人的脂肪or亚硝酸盐or重金属 。
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宝宝的胃就那么丁点 , 一碗汤喝下去了 , 胃容量瞬间被水占据 , 很快就产生了饱腹感 , 会造成其他食物摄入不足 。
而汤水只短时间在胃里停留 , 很快就会转化为尿液排出体外 , 这时候孩子会很快有饥饿感 , 而过了饭点 , 家长们就会准备零食或者点心来满足宝宝的饥饿感 , 长此以往 , 营养不均衡 , 会影响宝宝的生长发育 。
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长期喝汤 , 吃软食 , 还会影响宝宝的咀嚼能力 , 导致宝宝咀嚼能力发育迟缓 , 也会影响出牙哟!
对小月龄的宝宝来说 , 汤水是个挺鸡肋的存在 , 还是吃肉吧!
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汤水有汤水的美味 , 偶尔尝一尝也是没问题的 , 立个flag , 明天给娃做顿大餐补一补今天损失的肉!
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