#青网#快手一锅端，比肉还馋人的3款便当( 三 ) 图文来源：花吃姐姐

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今天的炒米粉里花吃姐姐用了相对比较不常见的“油咖喱” ，它是
东南亚咖喱料理中常用的调料，那么东南亚的咖喱和最常见的日式咖喱有什么不同呢？他们分别需要什么调味料呢？一起来看看吧！
生活中最常见的应该就是日式咖喱，不论是熬成酱汁浇在炸猪排饭上，或是和土豆鸡肉块一起炖煮，风味香甜浓郁，称得上是接受度最高、口味最温和的咖喱料理了。
这是因为烹饪所用的日式咖喱块中，添加了许多油脂和淀粉，还有苹果泥，已经是经过改良的口味，所以深受国人的喜欢，这样柔和香甜的咖喱风味，几乎没有人是接受不了的。
而东南亚咖喱的风味就比较浓郁了。
根据不同的食材还分为红辣椒为主的红咖喱、新鲜绿辣椒为主的青咖喱，还有姜黄为主的黄咖喱，其中黄咖喱的口味是大家最熟悉的，青咖喱则是最辣的。
东南亚的咖喱中还有大量的椰浆、鱼露等调料，浓浓的热带风情，与日式的咖喱鸡、咖喱猪排不同，海鲜是东南亚咖喱最常搭配的主角。
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