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第6步：另起锅 ， 或将蔬菜装出 ， 食用油入锅烧热 ， 加入鸡丁翻炒至变色 ， 七八成熟 。

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第7步：将炒过的蔬菜与鸡丁炒匀 ， 加入蚝油、叉烧酱、老抽、精盐炒匀 ， 烧半分钟 ， 淋上少量水淀粉收汁 ， 即可出锅 ， 汤汁不要收得太干 ， 汤汁拌饭更美味 。

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第8步：藜麦大米饭也煮好了 ， 装一碗米饭 ， 压实后倒扣在碟子上 ， 再将菜肴盖在米饭之上即可 ， 一份味美的盖浇饭做好了 。 小贴士：大米中碳水化合物成分主要是淀粉 ， 淀粉含量在62%--86% ， 而淀粉也是由多糖组成 ， 淀粉摄入过多 ， 多余的淀粉在酶的催化作用下转化为脂肪储于皮下 ， 所以摄入过多的淀粉容易发胖 。 用臻米脱糖电饭煲拥有的脱糖技术 ， 在蒸煮米饭时 ， 将部分淀粉过滤于米汤之中 ， 减少了大米饭中的淀粉含量 ， 脱糖率可达44% 。

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