『阳春面』10分钟早餐面,酸爽开胃,清爽不油腻,好吃到一滴汤都舍不得剩!
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莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 早餐孩子爱上这碗面 , 早餐夜宵都要吃 , 香喷喷热乎乎 , 下肚超舒服!今天给大家分享一道“阳春面.”的做法 , 这一道美味爽口的小面 , 大人孩子都喜欢吃 。 我家是地地道道的北方人 , 地处关中西部地区 。 面食是我们这里的人一天三餐最主要的食物 , 几乎每顿饭都能看见面食的影子 。 早餐一般会吃馅饼、油茶、胡辣汤、煎饼果子、油条豆浆、豆花泡馍、肉夹馍等食物 , 大多数是面食 。 午餐就更简单了 , 不是吃米饭就吃面条 , 各种名目的面条应有尽有 , 像大家平时熟悉的臊子面、扯面、拉面、炒面等等 , 都是非常好吃的面条 。 到了晚上 , 不是馒头稀饭 , 就是包子稀饭 , 主食也主要以面食为主 。 所以在陕西人里流传着“一顿不吃面 , 肚子饿得慌”的谚语 。 可见面条对陕西来说有多么重要 。 我家孩子也从小爱吃面条 , 刚好家里还剩下一把桑叶面 , 今天早餐 , 我就用桑叶面给家人做了一顿阳春面早餐 , 味道非常正宗 。
10分钟早餐面 , 酸爽开胃 , 清爽不油腻 , 好吃到一滴汤都舍不得剩!今天做的阳春面 , 是用老公上次买来的桑叶面制作而成 。 这种桑叶面市面上没有卖的 , 是老公一个朋友自己研发制作的 , 他把桑叶、葛根等材料制作成粉面 , 再按照一定比例搭配面粉制作而成 , 味道和营养价值都还不错 。 桑叶是用来饲养桑蚕的 , 但它也是一种药用和营养价值很高的食材 , 有疏散风热、清肺润燥、明目清肝的作用 。 春天刚刚吐绿的桑叶芽更是一道美味爽口的时令野菜 。 经常食用桑叶还有抗衰老、美颜美容的效果 , 对脸上粉刺等有很好的抑制作用 。 所以很多女性朋友都喜欢用桑叶来美容 。 葛根也是一种食材 , 长期食用对身体健康很有帮助 。 把这两样食材搭配在面粉里 , 以新的工艺制作成面条 , 不但口味好 , 而且营养价值也高 。 老公每次带回来一些桑叶面 , 我们全家吃嗨了 。
阳春面也称“清汤面” , 在我国有非常久远的历史 。 过去 , 人们只在一个特定时间食用阳春面 , 具有一定的纪念意义 。 但随着人们物质和文化生活的丰富 , 随着人类文明的进步 , 阳春面作为一个寓意喜庆的面条 , 想什么时候吃就什么时候吃 , 完全不受时间的限制 。 阳春面的做法也有很多种 , 不同区域 , 不同民族 , 做阳春面的做法就各有不同 , 都带有一定鲜明的地方特色 , 有的地方仍旧沿用吃“清汤面”的习俗 , 有的地方则已经超越时代 , 做法和味道上更有现代人的特色 。 我记得小时候最喜欢吃老妈做的阳春面 , 汤香 , 清爽不油腻 , 非常好喝又好吃 , 特别能挑起食欲 , 简单食材但是超级美味 , 做早餐真的快手又方便 , 吃起来热乎乎暖和又开胃 。 所以 , 我自己一直沿用老妈的做法 。 只不过过去老妈是自己手擀面 , 而现在我们都是买现成的面条 , 回到家里简单加工一下就能开吃 。 现在我把这道“阳春面”的做法分享大家 , 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 。
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