早餐：我家早餐从不买，6天早餐巧搭配，分享详细做法，学会给家人做 |馒头|粥|

4月份，我天天都给家人做早餐，每天都在朋友圈晒早餐图。只是这个月跟以往晒早餐有所不同，以前就是把图片发到朋友圈，简单列举了早餐有什么食物，而最近6天，我会很认真地把制作过程写下来，让朋友们看到喜欢的食物，可以一起做。今天早上我把六天的早餐做了汇总，很多网友给我留言都说我家早餐每天都有新花样，最喜欢第五天的早餐，天天吃都不腻。大家想知道第五天是什么早餐组合吗？下面就来看看我家6天早餐吧！

本文插图
第一款早餐有牛扒三文治、芒果奶昔、水煮西兰花和沃柑。芒果奶昔用了1只台农芒和300毫升牛奶，用果汁杯搅拌一下就做好了，我在芒果奶昔上放了酸奶果干谷物，拌着吃脆脆的口感。

本文插图
第一款早餐家人最喜欢吃牛扒三文治， 1份牛扒三文治需要2片吐司、1块牛扒、1块芝士片和黑椒酱，先用轻食机烤牛扒，面包片放入牛扒和芝士片，挤上黑椒酱，盖上另一片面包片，用轻食机热压3分钟。

本文插图
第二款早餐有核桃红枣红糖馒头、五香茶叶蛋和玉米雪梨汁。玉米雪梨汁用了1根玉米棒、1个雪梨和1小把小米，玉米棒切出玉米粒，雪梨削皮切小块，把玉米粒、雪梨块和小米放入破壁机，用玉米汁功能键制作玉米雪梨汁。核桃红枣红糖馒头用了300克中筋面粉、30克红糖粉、150克水、5克干酵母粉揉成光滑面团，再加入红枣碎和核桃块揉匀，核桃红枣面团放在室温下发酵至2倍大。然后擀成长方形面片，卷成圆柱体，切成小段放在蒸锅上醒发20分钟，用蒸锅蒸15分钟，焖5分钟再打开盖子。

本文插图
4月份做了有比较多次五香茶叶蛋，我家人都喜欢五香茶叶蛋，用了五香粉、1把普洱茶、八角、桂皮等卤料，还放了料酒、生抽、老抽、冰糖和盐。先把鸡蛋煮熟，煮熟的鸡蛋敲裂。把调料和卤料以及水烧开煮5分钟，放入鸡蛋煮5分钟，关火后浸泡一个晚上，第二天早餐吃五香茶叶蛋会很入味。

本文插图
第三款早餐有雪梨马蹄炖汤和炒牛河。雪梨马蹄炖汤两盒的主要食材都是雪梨和马蹄，白颜色一盒加了莲子，另一盒用了红枣和桂圆，红枣和桂圆比较实惠女性，把食材洗净放入电热饭盒炖汤，可以用电炖锅炖汤。

本文插图
炒牛河就是牛肉炒沙河粉的简称，把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、生粉腌制，鸡蛋打发一下，沙河粉一条一条分开。炒锅煎鸡蛋液，把鸡蛋液盛起。炒锅放油爆香姜丝，放入牛肉片炒至转色，放入沙河粉和豆芽炒匀，接着放入鸡蛋，放生抽调味，可以放香葱。

本文插图
第四款早餐有红糖黑米馒头、炖鸡蛋和香梨，红糖黑米馒头是提前一天做好的，早餐热一下就好了，加热了红糖黑米馒头，再制作牛奶炖鸡蛋。

本文插图
牛奶炖鸡蛋用了1只鸡蛋、135克牛奶和20克砂糖，鸡蛋和砂糖放在大容器里，用筷子或者手动打蛋器打发，把砂糖打发融化，加入135克牛奶搅拌均匀。鸡蛋牛奶液过滤两次，把气泡滤掉。鸡蛋牛奶液冷水放入蒸锅，烧开水后用大火蒸5分钟。