[食知你味]爱吃包子的要收藏，教你懒人做法，不用蒸，不用捏褶花，比肉还香

大家好，我是蓉儿，今天我们来【懒人煎包】，皮薄馅儿大，还不需要捏褶花，做法简单实用。

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北方人吃早餐一般都是以油条、包子等面为主，但蓉儿觉得早上吃油条有点油腻，所以更推荐吃包子，而且还更养胃。

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想要吃自己做的包子，但做法又太费时费力，所以蓉儿今天就为大家分享一道省时又省力的懒人包子烹饪方法，不用蒸，不用擀面，不用捏褶花，就连二次醒发也是不用的，做好的包子皮薄馅大吃着很过瘾，营养又美味，大人小孩都爱吃，
? 食材清单 ?
面粉400克酵母4克
常温水210毫升 15克猪油
粉丝1包韭菜1把 4个鸡蛋
? 制作步骤 ?
1、先来和面吧，面粉400克，酵母4克，常温水210毫升，没有干面粉后加15克猪油，猪油可以让面团更蓬松洁白；

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2、上手揉面，这个过程会有点久，大约在15到20分钟左右，揉成一个光滑的面团儿后醒发至2倍大；

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3、今天做韭菜鸡蛋馅儿，先来泡粉丝；

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再来切韭菜，这是我自己挖的野韭菜，味道比一般的韭菜要香很多；

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装入碗中后加20克食用油拌匀；

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4、粉丝也泡好了，沥干水分后切碎一点，和韭菜装到一起；

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5、再来准备4个鸡蛋，加小勺盐搅散；

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6、锅中倒油，烧油后倒入蛋液，用筷子不停的搅拌炒熟，出锅前用铲子剁碎一些后盛出；

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7、现在简单的来调一下味，盐、胡椒粉、生抽、耗油，拌匀，主要是为了吃野韭菜的香，所以十三香之类的就不放了，鸡蛋加进来继续拌匀；

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8、面团儿也醒发好了，揉搓排气，搓成长条后分成小面剂；

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不用擀开，直接取一个从切口处按压下去，捏成中间厚边缘薄的小饼就可以了，包上几大勺馅儿，包起来，收口处捏紧实就可以了；

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整理一下，胖乎乎的大包子就做好了；

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9、平底锅刷油，放入包子，盖上盖子用最小火焖5分钟，这个过程不仅可以让包子的底部变得金黄焦脆，还能让它的体积醒发起来；