「槐花」原创 四五月的槐花正香，有条件的朋友抓紧吃，花期短，错过再等一整年
_本文原题：四五月的槐花正香 ， 有条件的朋友抓紧吃 ， 花期短 ， 错过再等一整年
哪怕只有一个人吃饭 ， 也要做到精致得体 ， 美食、不仅仅是为了果腹 ， 更是对生活的一种品味和追求 ， 用心去过好生活 ， 把爱与美食刻在灵魂里 ， 这世上 ， 唯爱与美食不可辜负 ， 请善待那个为你做饭的人！
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每年的四五月份 ， 是槐花飘香的季节 ， 北方的小伙伴们有口福 ， 这个时候到处都有清香的槐花挂满枝头 ， 南方的朋友可能会不认识 ， 这种小花是槐树上开出的花朵 ， 洁白清香 ， 吃着也非常美味 ， 北方的朋友们会拿它做菜 ， 做窝头 ， 煮汤 ， 怎么吃都清香美味 ， 我小时吃过不少 ， 长大了很多年没有吃过 ， 最近得了一些 ， 简直过足了瘾 ， 每天都在变着花样吃 ， 我的主页也已经更新了多种槐花的做法 ， 喜欢的朋友可以点我头像关注 ， 进主页查看槐花的各种不同做法 。
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今天我用槐花做了蛋汤 ， 这也是槐花比较经典的一种吃法了 ， 我做的时候还加了一些豆腐同煮 ， 营养更全面 ， 口感也更嫩滑 ， 北方的朋友们真是有口福 ， 现在有条件能吃到槐花 ， 就抓紧时间多吃点 ， 槐花的花期比较短 ， 错过这些天 ， 就得再等一整年才能吃到 ， 虽说冰箱里也能保存一些 ， 但毕竟没有树上现摘的好吃不是 。
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【槐花蛋汤】
用料：槐花适量 ， 鸭蛋两个 ， 嫩豆腐一块 ， 植物油适量 ， 芝麻油几滴 ， 白胡椒粉少许 ， 鸡精少许 ， 盐适量 ， 小葱一根 ， 生姜几片 。
步骤：
1 ， 槐花摘拣出枝条和树叶 ， 清清爽爽地洗干净 ， 攒干水分备用 。
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2 ， 准备两个鸭蛋 ， 搅散备用 ， 用鸡蛋口感会更鲜一些 ， 我这几天有点上火 ， 把鸡蛋换成鸭蛋能降降火 。
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3 ， 嫩豆腐一块 ， 切成小条状 ， 用内酯豆腐也可以 ， 口感都是比较嫩滑的 。
【「槐花」原创 四五月的槐花正香，有条件的朋友抓紧吃，花期短，错过再等一整年】
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4 ， 油锅烧热 ， 下入葱结 ， 姜片 ， 炒出香味 。
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5 ， 然后把葱姜挑出来 ， 倒入一碗开水 ， 再次煮开后加入豆腐同煮 。
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6 ， 嫩豆腐煮起来很快 ， 两分钟左右就差不多了 ， 别煮太久 ， 不然豆腐很容易老 ， 等豆腐煮好了下入洗干净的槐花 ， 搅散 。
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7 ， 槐花煮熟以后顺锅边淋入蛋液 ， 用汤勺搅动 ， 让蛋液呈蛋花状 。
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8 ， 最后滴入几滴芝麻油提香 ， 撒入适量的盐 ， 鸡精 ， 白胡椒粉提味 ， 一碗鲜美的槐花豆腐蛋汤就做好了 。
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