「咖啡」咖啡对健康有益,但是喝法不对反而增加致命风险
【「咖啡」咖啡对健康有益,但是喝法不对反而增加致命风险】对于很多人来说 , 手握一杯咖啡的那一刻 , 一天才算真正开始 。
浓浓的香味和过瘾的咖啡因能让我们的感官兴奋起来 , 让精神快速提振 。
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喝咖啡要用正确的方法
研究发现 , 咖啡不仅对人的健康有好处 , 事实上 , 饮用咖啡还可能延年益寿 。 根据美国时间本周三发表在《欧洲预防心脏病杂志》上的一项长期研究表明 , 要想达到这样的效果 , 你得饮用过滤好的咖啡 。
未经过滤的咖啡含有增加血液胆固醇的物质 。
研究报告的作者、瑞典哥德堡大学公共卫生和社区医学系的资深教授达格·塞勒说:“使用过滤器可以消除这些弊端 , 降低心脏病的发生和早逝风险 。 我们的研究提供了有力和令人信服的证据 , 证明咖啡的制作方法、心脏病发作和长寿之间存在联系 。 ”
对于喜欢法国、希腊和土耳其咖啡的人来说 , 这不是个好消息 。 因为这些咖啡采用烹煮或压榨的方式沏成 , 饮用前不过滤掉咖啡渣 , 实际上会增加人患上心脏病的风险 。
“未经过滤的咖啡 , 含有更高含量的咖啡醇和咖啡豆醇 , 这些物质可以提高甘油三酯水平和低密度脂蛋白胆固醇水平 。 ”CNN健康与营养撰稿人、注册营养师丽莎·德雷尔说 , “所以我们要坚持饮用过滤过的咖啡 , 比如你会在滴滤咖啡中使用滤纸 , 这样可以帮助捕捉这些对人体无益的物质 。 ”
这项研究对50多万名20-79岁的健康挪威男女进行了长达20年的跟踪调查 。 结果显示 , 饮用煮沸或压榨的未过滤咖啡会增加60岁及以上男性的死亡风险 , 原因是患心血管疾病概率增高 。
但是饮用过滤咖啡 , 比完全不喝咖啡的人更加健康 。 饮用过滤咖啡可降低15%的任何原因早逝风险 , 降低12%的男性心血管疾病死亡风险 , 降低20%的女性心脏病致死风险 。
事实上 , 研究发现那些每天喝一到四杯过滤咖啡的人死亡率最低 。
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