鸡翅@鸡肉里面“最脏”的部分，含大量重金属，炒菜要扔掉，很多人爱吃鸡翅

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鸡肉是我们平常吃的最多的肉类，不管是油炸还是炒菜都非常美味，鸡肉的部位也是很多，每一个地方的营养口感都是不一样的，可是，有一个地方是特别脏的，大家一定要注意。鸡肉里面“最脏”的部分，含大量重金属，炒菜要扔掉，很多人爱吃。 “它”是什么呢？它就是鸡头，鸡头在很多地方是一种美食，可是鸡头里面是含有大量的重金属物质的，对于人体有很大的伤害，如果你喜欢吃鸡头还是要慎重。一起来看看小编做的香辣鸡翅吧，特别爽口下饭！
香辣鸡翅
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚
配料：
鸡翅 500克、辣椒粉（腌制用） 4克、花椒粉（腌制用） 3克、盐（腌制用） 6克、蒜粉（腌制用） 3克、五香粉（腌制用） 1克、木薯粉(腌制用) 适量、黑胡椒（腌制用） 2克、蛋清(腌制用) 适量、低筋面粉（裹粉用） 80克、玉米淀粉（裹粉用） 40克、花椒粉（裹粉用） 3克、黑胡椒（裹粉用） 3克、盐（裹粉用） 4克、蒜粉（裹粉用） 3克
烹饪步骤：
1.首先将买回来的鸡翅洗干净
2.放在砧板上，用刀斜着划几个口，这样腌制的时候能够更加入味哦！
3.腌制的调味料依次添加
4.然后在碗中加入先加入适量的木薯粉，再少量加入蛋清。加入蛋清可以让肉质更嫩滑，但是不要一开始添加很多，因为挂浆的状态要随时调整。木薯粉就是咱们用来做芋圆的那个粉，这个材料不可替换的哦。
5.木薯粉和蛋清的是可控的，最后的状态不可以太干，不能结块成坨，太干就加蛋清。太稀挂不住的话要加木薯粉继续搅拌到何时的状态哦！然后腌制30分钟左右
6.腌制的时间里我们要准备好裹粉的材料全部粉类混合均匀就可以准备待用了。
7.将腌制了30分钟以上的鸡翅放在刚刚制作的粉里裹上一圈，让浆液粘住面粉。
8.我们需要做的是把鸡翅压一下.
9.再抖一下浮粉。
10.我一般会在裹到一半的时候，锅里倒油，等油温升高的时候基本上就全部裹好了。
11.把鸡翅放进去炸。转中火，大概炸3分钟左右
12.炸3分钟左右将鸡翅捞出，然后转大火把油再烧热一些，高温复炸一次。炸的时候一定要观察，金黄就捞出哦！第二次一般炸30秒到1分钟就可以了。
13.其实炸的时候就已经很香了所以做好肯定是第一时间吃上了