炸鸡翅根一捏掉渣的炸鸡翅根，金黄酥脆的很，美味柔软咸香培根面包 |美味|培根面包|

不用面包糠，营养可以做出酥脆炸鸡，炸鸡最爱吃鸡翅和鸡腿啦。所以今天的这道炸鸡就用好吃的鸡翅根吧，这鸡翅根没有鸡腿那么的大。却有着鸡腿一样的细嫩多汁，所以鸡翅根非常的适合做炸鸡哦。

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准备需要的食材：鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将鸡翅根洗净，在表面划上两刀，然后放在盆中，这里将其放水中浸泡上一段时间。将其泡出多余的血水，才好吃哦。
步骤二：然后将鸡翅根捞出来，每个将水挤干，放入盆中，加入50克奥尔良腌料、少许姜片和50克纯净水翻拌均匀、让每一块翅根都均匀地沾附上腌料，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时左右。

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步骤三：然后再准备后续的用料，准备盘子，里面加入面粉、玉米淀粉、土豆淀粉和少许盐搅拌均匀。再准备一个碗，碗中打入鸡蛋两个，再加入和鸡蛋等量的清水，搅拌均匀备用。
步骤四：这样需要的裹粉和鸡蛋液都有啦，现在将鸡翅根拿出来，将其放在分钟均匀的裹好，然后然后放入蛋液水中浸泡一下，让蛋液水把翅根表面再次打湿。
步骤五：最后再放入裹粉中，翻滚揉搓几下，这个时候翅根表面会出现粗糙的鱼鳞状，炸鸡裹粉的步骤就做好了。锅里坐宽油，油温烧至五成热左右，把裹好粉的鸡翅根下入油锅中，中火炸定型后。

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步骤六：把火稍微调小，把翅根炸至表皮金黄酥脆、内部成熟后捞出，炸翅根的时间大概在3-4分钟左右，一定要确保内部熟透。
这样炸制好的鸡翅根味道非常棒，一捏就掉渣，酥脆非常。蘸上喜欢的酱料，吃着很是过瘾呢。
准备需要的食材：250g高筋粉、25g白糖、2.5g耐高糖酵母、2g盐、15g黄油、两个鸡蛋、白芝麻少许。

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步骤一：将以上的所有食材准备好，然后准备和粉，在高筋粉中加入白糖、耐高糖酵母、盐、一个鸡蛋，将其和成一个软的面团。
步骤二：然后就要大力出奇迹啦，把面团放案板上，像搓衣服样的来回搓揉五分钟左右。面团经过搓揉，渐渐变得光滑，这时把黄油放进去继续搓揉，大约半小时后，用手撑开一小块面团。（这样制作都是为了出膜，拉开就是一块膜）

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步骤三：然后将面团重新揉圆，放回盆中，盖上保鲜膜发酵至两倍大，等面团发酵好后，将其放在案板上揉出排气，将其平均分成小块。面剂上盖上保鲜膜醒发20分钟后，拿起面剂，擀成长方形，在中间位置刷一层蛋液。
步骤四：然后拿出长条状的培根，取出1-2片折叠放在涂蛋液的位置。把面片依次先从上面往里折叠，再折叠两边，最后把下边往上折叠，用手把封口捏紧。（这样所有面团重复以上的动作）

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步骤五：做好的面团，全部刷一层蛋液，沾上一层白芝麻。然后将其放烤盘里，盖上保鲜膜二次醒发半小时。再用刀在面包上割几道口。将烤箱提前预热，把烤盘放进去上火170下火150度烤30分钟。