美食酥脆到掉渣的点心，自己在家就能做，快动手试一试吧 |菜谱|烘焙|

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其实我一般很少自己买油和米，家里的这些东西都是老公在卖，为什么？因为我懒，很多活动吧，我这个数学不好的人，真的会算不下去。这一次为什么我自己买呢，因为京东的活动划算呀。我怎么知道划算的？因为明显的实惠我还是能看得懂的。
酥脆到掉渣的点心，自己在家就能做，快动手试一试吧！

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今天给大家分享中式点心桃酥，酥脆到入口即化，从吃上第一口就爱到现在，可见桃酥的魅力之大。即便您是第一次做，也不会让你失望，如此成功的桃酥也在转瞬即被消灭光后会让你对自己动手做点心的信心满满！

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【花生油桃酥】
主要食材：小榨花生油90克，低筋面粉220克，鸡蛋一只，食用盐1克，盐45克，小苏打1克，熟黑芝麻适量。

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具体做法：
1 ，准备一个大盆，倒入花生油。我之前都是用色拉油做的，这一次换花生油了，之前做月饼的时候用花生油的感觉非常不错。

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2 ，油倒进去之后把糖鸡蛋都加进去，用手动打蛋器搅拌均匀。

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3 ，把低粉和小苏打过筛之后加进去，过筛之后的桃酥成品口感比直接加进去的口感要细腻不少。

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4 ，面团拌到没有干粉为止，再将拌好的面团分别揉成小球放在不粘烤盘上，用手按压扁，面团的大小，这个根据自己的习惯来就可以了。

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5 ，提前预热好烤箱。入烤箱之前，刷一层鸡蛋液，撒上一些黑芝麻。将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。

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烤制的过程，可以看一下，每家的烤箱温度不统一，温度过高上色久了不仅影响口感还有外观的。出炉之后晒凉食用更酥脆，真的是入口即化的。至于保存方法，哈哈，在我们家一会儿就会被消灭光的，开玩笑，手温之后放到保鲜袋里就可以了。

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典典想再多说几句：做桃酥的时候揉面团的时候，看看面团是否湿润，因为越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加花生油来适当调整下，给小一点的孩子吃建议将桃酥做小点，拿起来方便，吃的时候也不至于掉得到处都是渣渣。食材中油我用的是花生油，如果家里的孩子或者你们不喜欢有味道的，可以换成没有味道的油的。还有，那个烤制的时间和温度根据自家烤箱情况自己灵活调整就可以了。