「美食杰官方TB」外国网友：在中国，这是穷人才会吃的东西！中国网友：你真土豪

我们国家是一个非常多美食的国家，不同的地方的美食也是不同的，最近这些年很多外国人来中国留学和旅游，最让他们惊讶的肯定是美食，很多人喜欢上我国的饮食，可是也有很多外国人对我们的饮食有不正确的认识，前不久，小编就在网上看到有外国网友说牛杂汤是穷人才吃的，这也让很多***友留言吐槽说他是土豪。牛杂汤是我们国家的特色美食，利用牛肉的不同地方做成汤，味道非常鲜美，营养丰富，价格也不便宜，很多人爱喝。一起来看看小编做的萝卜牛杂汤吧，超级好喝！
萝卜炖牛杂

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By 水怜忧
配料：
绿萝卜半根、酱香牛杂 180克、海参 1个、萝卜牛杂酱 1包、植物油少许、姜片 4片、味达美臻品料酒 2勺、味达美臻品蚝油 2勺、六月鲜特级酱油 2勺、海盐少许、现磨胡椒粉少许、细香葱少许
烹饪步骤：
1.准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。

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2.萝卜切成小丁，海参切成小块。

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3.起锅热油，加入姜片炸香。

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4.倒入牛杂，轻轻翻炒。

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5.倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。

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6.接着倒入萝卜牛杂酱、一小碗清水，大火煮至汤水沸腾。

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7.然后倒入萝卜丁，再淋上2勺味达美臻品蚝油。

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8.淋上2勺六月鲜特级酱油，提一下色泽。

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9.盖好锅盖，转中小火，焖煮10分钟。

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10.十分钟后打开锅盖，撒上少许海盐、一点点现磨胡椒粉。

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11.把海参丁也一并倒入锅内，转大火炖煮收汁。

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12.最后当汤汁浓稠，撒上葱花，关火装盘，我们的萝卜牛杂就做好了。

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烹饪小贴士：
1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。 4、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，不要购买。