舌尖计美食@下饭美味，清炒平菇营养好吃，味道鲜，蜜汁鸡翅肉嫩爽口鸡翅中富含着满满的胶原蛋白

鸡翅中富含着满满的胶原蛋白，能够滋养咱们的肌肤，美容消皱，减缓衰老的速度。除此以外，鸡翅还富含一类关键的营养元素，便是维生素A了。

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这菜，鲜香肉嫩，肤干眼涩的人吃最佳，再贵也要吃，小朋友吃完一次就忘不掉。喜欢吃鸡翅的朋友可得试试这道菜呢，蜜汁美味，无油版本。制作简单又好吃，真是下饭绝搭。
准备需要的食材：鸡翅和鸡膀肉各一盒、酱油约1/3碗、米酒适量、冰糖约1/5碗、蒜头约2瓣、姜少许(也可不放)、胡椒粉适量、蜂蜜1匙。
步骤一：不放油，直接将鸡翅和鸡膀肉放入锅里干煎。利用鸡皮会产生鸡油，煎至微焦。

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步骤二：放入冰糖及米酒一起拌炒，接着再倒入酱油。放入少许蒜末及姜末(姜末也可不放)加入少许胡椒粉及蜂蜜。
步骤三：加水开始闷烧，最后将酱汁慢慢收干。
蜜汁烧鸡就完成啦，油油亮亮闪闪动人的蜜汁烧鸡，完全是无油料理喔。肉质鲜嫩的鸡肉里，香甜的酱汁团团包裹着。吃起来入味，着实甜蜜好吃。
平菇是我们大家经常吃的菌类，价格也不贵，几块钱就能炒一盘，平菇含丰富的营养物质，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇蛋白质含量丰富，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍。所以平菇可以称得上是物美价廉。

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平菇的质地厚实，口感软润，很得家人的喜欢，而且热量低，营养高，适合老年人食用，也是降三高的菌类蔬菜，还可以抗氧化，美女们也要常吃哦，可谓是老少皆宜呀！
平菇要经过焯水，煮制一段时间，这样的平菇制作出来才不会有水分太多的感觉，这样才是小炒菜哟。
准备需要的食材：平菇，青椒，姜，蒜，生抽，盐，鸡粉，水淀粉，油

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【舌尖计美食@下饭美味，清炒平菇营养好吃，味道鲜，蜜汁鸡翅肉嫩爽口】步骤一：先来处理食材，平菇掰成一朵一朵地，放入淡盐水中浸泡十分钟，可以很容易的清洗出褶子中的泥沙，再用清水冲洗干净
步骤二：泡平菇的期间切一些蒜、姜末，青椒切斜刀放入盘中备用，再把洗净的平菇手撕成小朵。
步骤三：锅里做水烧开加入小勺的盐，放入平菇煮个两到三分钟，这样做，不仅能让平菇有一个底味，而且在后面炒制的时候，还不会出汁水呢，捞出沥水备用。

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步骤四：热锅，放少许的底油，下姜、蒜末，小火煸出香味。加入青椒快速翻炒均匀，时间不用太长，大概三十几秒就可以了，要不青椒的口感就不脆啦。
步骤五:再倒入平菇翻炒均匀，接着加入盐，生抽，鸡粉，调一下味。最后再加水淀粉，勾一个薄芡就可以出锅啦。

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水淀粉能让菜和汤汁更加的融合，口感滑嫩，越吃越好吃哟。这样炒制的平菇可以说是非常的简单啦，平菇的的做法是有很多的，可以炸着吃、炒着吃，还可以用来做汤喝。所以平菇看似普通其实做法多样，就看你是怎么制作它的啦。