【[万能营养师]安神“奥秘”隐藏其中！收藏，带刺的瓜见过吗？含有丰富的维生素】刺角瓜是葫芦科黄瓜属植物 ， 一年生草本攀援植物 。 茎蔓生、绿色、5棱 ， 茎密生刺毛 ， 茎节具卷须 ， 叶椭圆形 ， 互生 ， 雌雄异花同株 ， 花冠黄色 。 果实独特 ， 像海参 ， 表皮坚硬、凹凸不平 ， 有尖刺 。 生长期果皮亮绿色 ， 完全成熟后果皮为金黄色 ， 肉质细腻多汁 ， 口味清甜 。

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刺角瓜含有丰富的维生素 ， 如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6和β-胡萝卜素等 ， 具有排毒、瘦身、美容、纤体之功效 ， 深受女士喜爱 。 同时 ， 其还含有丰富的铁、钾、铜、锰、钙、磷、锌等多种微量养分 ， 其肉质细腻多籽 ， 口味清甜 ， 呈凝胶状 ， 吃后口留余香 ， 有安神补脑、健心活血的作用 ， 很适合脑力工作者和老人食用 。

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刺角瓜出苗后 ， 幼苗细弱 ， 及时对垄面进行松土 ， 通过中耕及时切断土壤表层的毛细管 ， 增加土壤疏松度 ， 增加土壤通气性 ， 促进根系呼吸 ， 减少土壤水分向土表运送 ， 减少土壤蒸发 ， 提高幼苗抗旱能力 ， 并可抑制杂草生长 。 中耕深度一般为25-35厘米 。

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