#腊肉#1家4口6天午饭，每天30元轻松搞定，做法简单吃得舒服豆腐|抱子芥|面条

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1家4口6天午饭，每天30元轻松搞定，做法简单吃得舒服
老妈过来住，三人食变成四人食，菜的分量适当变大，午饭的结构并没有很大变化，每天有荤有素，努力把营养弄均衡，全家人吃得舒服才是最重要的。这一组午饭有鱼有肉有虾，看起来非常丰富，吃起来也很舒服，但花费并不多，每天午饭30块钱轻松搞定，做法也都很简单，来看看这些组合吧。
01午饭一：酱烧大虾、蒜苔烩莲藕、韭菜炒鸡蛋、素炒黑白菜、酱油香油面条
这桌菜特别快手，半小时就能做好，因为都是快手菜。大虾先用油煎熟，然后加上麻辣鱼调料，加一点儿水焖入味儿，再开锅收下汁就可以，几分钟就能做好。
莲藕是冰箱里的存货，莲藕切成条，挂糊后炸熟，冻在冰箱中，吃的时候加一点儿水，用酱油调味，加上蒜苔焖透就可以了，很简单也很好吃。
韭菜炒鸡蛋，这菜春天吃的次数特别多，因为春天的韭菜鲜嫩，韭菜切好跟鸡蛋拌在一起，下锅炒熟就可以了。
清水煮面条，用盐、酱油和香油调味就可以，配着炒好的菜，也很好吃。
02午饭二：萝卜干烧鸡块、蒜蓉生菜、木耳炒山药、素炒莴笋、青菜汤、紫米饭
萝卜干跟鸡块还挺搭配，烧出来的菜非常抢手，萝卜干比肉还好吃呢。做法也特别简单，鸡块下锅煸炒，加入酱料和葱姜蒜，加水加萝卜干焖熟就可以了。主要是火候要掌握好，鸡肉焖到骨酥肉烂才好吃。
蒜蓉生菜和木耳炒山药都特别简单，生菜焯水后摆盘，把蒜蓉炒好，加上生抽和盐做成酱汁，浇在菜上面就可以了。木耳炒山药用一点儿醋调味，口感会更好，不需要复杂调料，加上盐和生抽就很好。
03午饭三：鱼块烧豆腐、素炒生菜、儿菜炒腊肉、虫草花豆腐汤、米饭
鱼和豆腐是绝配，先把葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加入鱼块和豆腐炖半小时以上，鱼肉鲜嫩豆腐软香，很下饭。
最近吃生菜比较多，最喜欢就是素炒，一点儿油一点盐，简单美味。儿菜加腊肉一起炒，味道特别鲜美，也很下饭，腊肉切成薄片焯水后同儿菜一起炒，只要一点儿生抽调味就很好。虫草花加豆腐煮汤，味道挺鲜美。
04午饭四：剁椒儿菜肉片、粉蒸菜花、老鸭汤煮面
用老鸭汤煮面，这是孩子很喜欢的吃法，隔一段时间都要做一次。自己腌的鸭腿剁成块，焯水后加酸萝卜汤料炖三个小时，肉鲜汤美，煮一把面条放在汤中，超好吃。
粉蒸菜花是我前段时间存的菜，白菜花粉蒸后冻在冰箱中，吃的时候微波加热，跟新蒸的一样好。儿菜肉片用剁椒调味，很好吃很下饭。这个季节，除了儿菜，还可以吃莴笋，用剁椒调味，非常好。
05午饭五：鹰嘴豆腊肉饭、素炒白菜、芹菜炒虾、丸子青菜汤
焖饭是很好吃的懒人饭，腊肉腊肠先水煮后再同米饭一起蒸，简单好吃。有了腊肉饭，再配个素菜煮个汤就很好了。感觉腊肉的量比较小，蛋白质不足，又炒了一盘虾，大虾加芹菜，也是个神奇搭配，挺好吃。
06午饭六：莴笋鸡肉拌面、素炒生菜
午饭吃面，大多数时候是回家比较晚，煮面更快手更简单。莴笋、胡萝卜加上鸡肉做成酱，面条煮好拌着吃，味道挺好呢。生素素炒搭配面条，比把生菜煮在面里更好吃，补充足够的蔬菜，我常常用这种方法。