【食知你味】韭菜炒鸡蛋，家乡的美味韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋，家乡菜，乡土情，儿时的梦想，成人的回忆，
今天我给大家分享一下家乡菜，韭菜炒鸡蛋吧。

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【【食知你味】韭菜炒鸡蛋，家乡的美味】小时候家里自己养的鸡，生的蛋，韭菜是自己家园子种的，纯天然无公害绿色食品，韭菜壮阳，大补，春天长出嫩嫩的青芽，割一点，和土鸡蛋一起炒了，那是无法比拟的美味啊……土鸡蛋五个，打碎盛碗里，加点盐，均匀搅拌一下备用，韭菜摘干净，冲洗干净后沥干水分，用刀切成一寸左右的截，青辣椒一个切丝，干线辣椒两个切段备用。锅热后加入50毫升菜籽油，烧热至七成熟，把鸡蛋液倒进去，用筷子快速搅动，防止粘锅，等到鸡蛋成型以后，放入韭菜青椒丝，均匀翻炒，放点盐，鸡精，滴几滴味极鲜酱油，翻炒一分钟左右就可以出锅了，韭菜不能炒的太老，嫩嫩的更美味，
韭菜炒鸡蛋可以搭配面条，米饭，馍馍等，家庭版主食之一，出来多少年了，一直回念家乡的美食，