『美食美刻美天』几道拿手菜，我吃了十来年都吃不腻，打开你的胃口

本文插图
韭菜炒豆腐
材料
豆腐、苋菜、盐、生抽。
做法
1 ，水豆腐切成一小块，苋菜清洗，凉干水份后切成段。
2 ，炒菜锅添加适量油烧开，倒入军用被子，煎至表层金黄色。
3 ，添加少量冷水煮沸，再添加1勺生抽烧至水豆腐进味。
4 ，倒入苋菜，再添加少量盐调料，大火煸炒匀称就可以出锅。

本文插图
黄鱼炖豆腐
材料：黄鱼--500克，豆腐--100克，色拉油--2勺，食盐--3克，干辣椒--5个，料酒--2匙，姜--3片，蒜--3粒，葱--4段，八角--2个，
做法
1. 黄鱼去内脏和腮，洗净，沥干水分，切成段
2. 豆腐切块；葱切段、姜切片、蒜切片
3. 炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放入鱼段，煎至两面金黄
4. 把鱼推到一边，放入葱、姜、蒜和八角，略炒
5. 加入酱油、料酒、盐，接着倒入豆腐块
6. 锅中加热水，没过鱼和豆腐，大火煮开，转中小火，加干辣椒和醋煮约15分钟
7. 出锅前点少许白糖，再稍炖即可出锅，撒点香葱碎

本文插图
鸡胸肉炖土豆干
做法：
1.土豆干泡好洗净
2.鸡胸肉洗净切片
3.准备姜片和蒜片
4.锅中加适量油，油热放姜蒜爆香
5.然后放肉片翻炒，加十三香翻炒
6.然后加入水炖一会
7.接着放土豆干，再加入酱油

本文插图
香菇盏
用料：
香菇8朵、猪肉150克、胡萝卜1小段、青豆8粒、葱白2段、蛋清1个
做法：
1. 准备好食材
2. 把香菇的底部用刀划开，这样更能入味。
3. 倒点生抽在盘中，把每个香菇底部都沾上生抽，放着备用。
4. 胡萝卜和葱白切碎，猪肉剁碎成肉末。
5. 肉末和胡萝卜放入大碗内，依次放葱末、盐、胡椒粉、生抽、蛋清和淀粉，加一勺清水。
6. 把所有材料沿着一个方向搅拌，使其充分融合。
7. 拌好的肉末捏成圆子放入香菇上面，上面放粒青
8. 冷水上锅蒸15分钟即可。
9. 蒸好后的香菇盏会有些汤汁，很香的香菇味儿，可以拿来泡饭哦。

本文插图
饺子面汤
食材：3汤匙植物油， 3个蒜瓣，切碎，姜，切碎， 1茶匙辣椒粉， 200克猪肉末， 2汤花生酱， 2汤匙酱油， 1汤匙醋， 5杯鸡汤， 400克熟面条（爱吃方便面的小伙伴，可以用方便面），饺子十几个，葱花。
做法
【『美食美刻美天』几道拿手菜，我吃了十来年都吃不腻，打开你的胃口】1、我们先把油锅烧热，加入蒜末，生姜翻炒爆香，然后加入猪肉翻炒，猪肉炒到变色的时候加入花生酱、酱油和醋拌炒均匀，喜爱吃辣的小伙伴根据个人口味适量加入辣椒粉。
2、翻炒约2分钟或直到变浓之后起泡，这时候我们加入鸡汤炖煮2-3分钟，可以尝一下味道，不够味的话可以加盐或者酱油调味。
3、我们煮一锅开水，把饺子和面条放到锅里，如果是冻住的饺子，我们建议先放饺子。由于我是加的方便面，我等饺子快要熟的时候，放入一包方便面。
4、把熬煮好的肉末面汤盛在碗里，加入煮熟的面条和饺子，撒上葱花。这样一碗香喷喷，让人垂涎欲滴的饺子面汤就完成了。