「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋


不知不觉四月已过半 , 想念起来小时候上山爬树摘槐花的情景 。 虽然我们生活的时候已经不缺衣少食了 , 不过那时候和外婆生活在乡下 , 每年到了4月的时候 , 都会去摘很多的槐花回家做好吃的 。 虽然现在城里有的地方也能见到槐树 , 不过却基本没有人去摘来吃 , 因为空气污染 , 加上打药 , 这里的槐花基本不能食用 。
想想那时候 , 大点的孩子爬到树上 , 随手摘下槐花往下丢 , 地上的孩子捡起来 , 撸上一串就往嘴里塞 , 满是香甜味道 。 树上的孩子也是呵呵大笑 , 满嘴都是槐花 , 等大家吃得心满意足了 , 篓子里面也已经装满了槐花 。 回家给外婆简单一做 , 一顿美味的槐花就上桌了 。 不过今天要为大家分享的这个槐花吃起来比蒸的更香 , 而且营养也更加丰富 。 槐花别只会蒸 , 加2个鸡蛋 , 简单这样做 , 鲜香入味 , 好吃又解馋 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
4月槐花正是鲜美多汁的时候 , 虽然现在自己不能摘到 , 不过现在市场上却有很多人在卖 , 都是非常的新鲜 。 今天老妈去市场正好买了一袋回来 , 下面就教大家这个槐花好吃的做法 , 大家也跟着尝尝鲜 , 动手做起来吧 。
【槐花鸡蛋饼】
一 , 食材:槐花适量 , 鸡蛋3个 , 面粉适量 , 胡萝卜1根 , 香葱1把 , 五香粉少许 , 白芝麻适量 , 蚝油1勺 , 鸡汁1勺 , 盐适量 , 食用油适量 。
二 , 槐花鸡蛋饼的做法:
1.将所有的食材都准备好 , 买回来的槐花装入盆里 , 然后撒上1勺盐 , 再放入清水 , 浸泡5分钟 , 去掉里面的脏东西 。 然后再用清水冲洗干净备用 。 香葱清洗干净后切成葱花备用 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
2.将胡萝卜去皮切成片 , 再改刀切成小碎丁 , 装入一个盆里 。 然后把清洗干净的槐花挤干水 , 放到胡萝卜碎丁里面 。 再打入2个鸡蛋 , 加入葱花 , 少许盐 , 五香粉 , 1勺蚝油 , 1勺鸡汁 , 然后用筷子搅拌均匀 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
3.然后加入少许的面粉进来 , 用筷子把它搅拌均匀 , 只要槐花能够搅拌成粘粘的样子就可以了 , 太多面粉会变得比较硬 , 适量的就可以了 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
4.电饼铛先不要开火 , 刷一层食用油 , 然后把调好的槐花倒进去 , 用铲子把它们平铺均匀 。 然后再在表面也刷一层食用油 , 盖上盖子 , 中火先烙5分钟 。 时间到 , 揭开锅盖 , 然后翻一个面 , 盖上盖子 , 继续烙2分钟 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
5.时间到 , 揭开锅盖 , 再打一个鸡蛋在碗里 , 然后搅散 , 淋到槐花饼表面 , 用刷子刷均匀 。 再撒上一些葱花和白芝麻点缀一下 , 盖上盖子 , 烙至鸡蛋完全凝固就可以出锅了 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋
本文插图
6.鲜香美味的槐花鸡蛋饼就做好了 , 把它切成小块 , 装入盘里就可以开吃了 。 这样烙出来的槐花鸡蛋饼吃起来特别的香 , 而且营养保留得也非常好 , 加入了鸡蛋在里面 , 营养也更加的丰富 。
「糖糖美食屋」槐花别只会蒸,加2个鸡蛋,简单这样做,鲜香入味,好吃又解馋