「淘气包饮食家常菜TB」调饺子馅“最害怕”放这味料，多数人都放错，怪不得饺子不鲜

饺子是我们生活中很多人都爱吃的食物，而且不论什么时候吃都感觉到了饺子特别的美味能够为我们带来幸福感，相信美食就是像饺子这样能够为每一个吃它的人带来满足感和幸福感吧，可是我们也知道并不是所有的饺子都很好吃，因为对于饺子来说，饺子馅儿可以算是饺子的灵魂了。我们要是想吃到好吃的饺子，就必须要调制鲜美的饺子馅儿，我们都知道厨房当中的调味品有很多，但并不是所有的调味品都是和饺子，要是放错的话，饺子馅儿可能就一点都不鲜美了。调饺子馅“最害怕”放这味料，多数人都放错，怪不得饺子不鲜。
【「淘气包饮食家常菜TB」调饺子馅“最害怕”放这味料，多数人都放错，怪不得饺子不鲜】

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很多人做出来的饺子不好吃，最主要就是因为调饺子馅儿的时候放错了调味料，要是想让饺子上鲜嫩多汁，除了原材料新鲜之外，还要注意各种调味料，因为每一种食材它的口感和特点是不一样的，因此所需要的调味料也是不同，不得不说食材和调味料他们之间也是有相生相克的关系。如果你找对了相应的调味料做出来，就可以既体现食材的美味，而且让它的鲜味更上一层楼。如果放错调味料的话，却会让食材的鲜味大打折扣，甚至会遮住了食材原本的味道。

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很多人在做饺子馅儿的时候，并不知道应该放哪一些调味料，总是把自己厨房当中非常常用的那些调味品全部都放进去，其实五香粉放在饺子馅儿里边却是万万不行的，因为他会将饺子馅儿的味道完全遮盖住，只剩下五香粉那刺激而浓烈的香味儿它是由我们中式大料理5种香料为原材料调味而成，其中最主要的两位香料就是八角和花椒。这两样香料在炒菜炖肉的时候加进去会特别的好吃，可是对调饺子馅儿的话，却让人最害怕，因为放饺子馅儿里头一点都不新鲜，就会让食材的味道被五香粉完全遮盖，反而吃不出一点鲜味，全成了五香粉的味道。

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因此多数人在做饺子馅儿的时候，全部都放入了五香粉，这就导致饺子吃起来一点都不鲜美，而我们在家里边要是做肉饺子的话，放入五香粉还行，因为肉好歹能中和五香粉的味道，而且也能起到去腥的效果，但是如果是素馅儿的饺子，放入了五香粉的话，那五香粉绝对是一种喧宾夺主的调味料。所以以后我们在做饺子馅儿的话，记得三鲜馅饺子只放食盐，蚝油食用油就行了，调料在精不在多。不知道大家在生活中都喜欢哪种馅儿的饺子？

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