「猛犸漯河」分享两个土豆炖牛肉家常做法，土豆和牛肉是绝配 1.土豆炖牛腩

1.土豆炖牛腩

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材料：
牛腩、土豆、姜葱、花椒、老抽、山楂、盐、八角、干辣椒。
做法：
1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换水

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2.葱切段、姜切丝、土豆切块、花椒备用

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3.锅中热油，油热加入葱姜、花椒、八角、干辣椒炒香，倒入老抽

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4.加入牛肉翻炒上色

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5.加水大火烧开，转小火炖煮一小时四十分钟

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6.加入土豆块和盐继续炖煮二十分钟

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7.美味的土豆炖牛肉就好了。

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【「猛犸漯河」分享两个土豆炖牛肉家常做法，土豆和牛肉是绝配】2.西红柿土豆炖牛腩

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食材：
牛腩一斤，西红柿三个，土豆两个，小葱一根，盐一勺，老抽适量，姜一块，大蒜几粒，香叶几片，花椒一小撮，八角几个。
做法：
1、新鲜牛腩洗干净，去掉不好看的边角。

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2、切成大块。

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3、牛腩冷水入锅，加几片香叶除腥，水烧开就关火，这样可以充分逼出牛肉中的血水和脏物。

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4、西红柿上面划两刀。

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5、入开水里烫一烫。

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6、牛腩捞出来。

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7、把西红柿外皮撕去。

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8、将西红柿切小块备用。

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9、土豆切大块。

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10、姜、蒜切好。

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11、油锅烧热，下姜，蒜，香叶，花椒八角炒出香味来。