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第七步：待鱼炖煮至入味时将鱼捞入鱼盘中 ， 再见炖锅鱼的汤汁放入适量的淀粉收汁 。

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第八步：最后将浓汁记得浇在鱼身上即可上桌（也可点缀一些香菜） 。
小贴士：
1、 我们在处理鲤鱼的时候一定要将鱼线抽取 ， 那样可以减轻鱼腥味 。
2、 在腌制鱼的时候批涂抹一些和料酒不仅可以增加鲜度 ， 而且还能使鱼更加鲜嫩入味的 。
3、 要是家庭制作的话一定要植物油烧至一百八十度左右 ， 那样炸出的鱼就不会带有植物油的味道 。

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