搜狐新闻■拔丝地瓜总是不拔丝？原来这里出错，教你1招，香甜可口又拉丝

我相信有许多女孩子都是比较喜欢吃甜甜的食物，明明知道热量比较高，吃过之后很容易长脂肪，但是总是控制不住自己的嘴巴，好像吃一些甜食，心情也会跟着好，今天给大家分享的这个甜食是拔丝地瓜，也是家里面比较常见的一道家常菜。

本文插图
【搜狐新闻■拔丝地瓜总是不拔丝？原来这里出错，教你1招，香甜可口又拉丝】
地瓜又叫红薯，番薯等等，每个地方的做法都是不一样的，这是属于农作物中的一种，在农村许多家庭都会种植一些地瓜，成熟的时候用来吃，其实地瓜的吃法有很多种，可以蒸着吃，煮着吃还能够烤着吃，做成美味的拔丝地瓜也是很美味的一种吃法。

本文插图
在我很小的时候，经常吃到老爸给我做的拔丝地瓜，其实那个时候并不喜欢吃地瓜，只不过老爸给做成拔丝地瓜之后，完全展现出了一副比较有食欲的感觉，特别是吃的时候还拉丝，所以才喜欢上吃这个拔丝地瓜的吃法，一直到现在都比较喜欢吃甜甜的食物，特别是喜欢吃这个拔丝地瓜。

本文插图
平时吃饭做饭都是家里面老妈一手掌握，我可以说是一个甩手掌柜，只顾吃就可以了，每天在家里面吃一些面条米饭之类的食物，特别烦，刚好看到家里面还有几个红薯，于是就自己制作拔丝地瓜，但是自己做出来的总是不拔丝。

本文插图
后来问了老爸，他就给我讲解了制作这个拔丝地瓜的全部过程，听过之后才得知原来这里出错，又按照正确的方法做了一下，没想到轻松拉丝，而且口感香甜又可口，正确做法如下，先准备几个地瓜清洗干净，把皮削掉，然后把地瓜切成小块。

本文插图
切成小块之后，再表面撒少许干淀粉搅拌均匀，让每个地瓜块上都沾满淀粉，热锅凉油，锅里倒入足量花生油，烧至6成热，然后把沾满淀粉的地瓜放入里面炸一下，炸好的地瓜捞出来，淋干多余油分，接着锅中倒入两大勺白糖，一勺水搅拌均匀，开始冒大泡，继续搅拌，搅拌制变成香油色，然后把炸好的地瓜放入里面，翻炒均匀，这样每个地瓜都会裹上糖浆，就会出现拉丝，许多人做的地瓜不拉丝是因为没有油炸，直接裹糖浆了，这里出错，肯定是不行的，你们都做对了吗？#拔丝地瓜#地瓜#拔丝收藏
平时吃饭做饭都是家里面老妈一手掌握，我可以说是一个甩手掌柜，只顾吃就可以了，每天在家里面吃一些面条米饭之类的食物，特别烦，刚好看到家里面还有几个红薯，于是就自己制作拔丝地瓜，但是自己做出来的总是不拔丝。
后来问了老爸，他就给我讲解了制作这个拔丝地瓜的全部过程，听过之后才得知原来这里出错，又按照正确的方法做了一下，没想到轻松拉丝，而且口感香甜又可口，正确做法如下，先准备几个地瓜清洗干净，把皮削掉，然后把地瓜切成小块。
切成小块之后，再表面撒少许干淀粉搅拌均匀，让每个地瓜块上都沾满淀粉，热锅凉油，锅里倒入足量花生油，烧至6成热，然后把沾满淀粉的地瓜放入里面炸一下，炸好的地瓜捞出来，淋干多余油分，接着锅中倒入两大勺白糖，一勺水搅拌均匀，开始冒大泡，继续搅拌，搅拌制变成香油色，然后把炸好的地瓜放入里面，翻炒均匀，这样每个地瓜都会裹上糖浆，就会出现拉丝，许多人做的地瓜不拉丝是因为没有油炸，直接裹糖浆了，这里出错，肯定是不行的，你们都做对了吗？