1.将千叶豆腐切成薄片 ， 小米椒切小段 ， 青蒜切成段 ， 葱姜切碎备用！
2.开火锅中倒油 ， 油热后放入肉末 ， 翻炒加入葱姜炒至变色！
3.放入老干妈辣酱 ， 炒均匀 ， 加入小米椒 ， 适量的酱油 ， 糖 ， 料酒继续翻炒均匀 ， 倒入千豆腐翻炒 ， 至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加少许菜炒均匀就可出锅了！青蒜变蔫即可！
墨鱼炒荷兰豆
材料：墨鱼1只、荷兰豆250克、姜适量、油适量、盐少许、料酒适量、蚝油适量
1.主要材料有墨鱼、荷兰豆、姜
2.墨鱼洗干净改刀切块切花刀 ， 姜切片
3.荷兰豆摘去两头根部洗干净备用
4.热锅冷油放入姜片爆香
5.下墨鱼片炒至断生
6.期间加料酒和盐翻炒片刻出锅备用
7.另起油锅放入荷兰豆翻炒至变色后
8.再加入刚刚炒过的墨鱼片一同翻炒均匀加入适量蚝油调味

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