『美食大谱TB』糖醋排骨的做法+配方，色香味俱全，看着就流口水的糖醋排骨

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试了万能糖醋汁。 12345比例。很不错。味道好，颜色鲜亮。料酒、酱油、糖、醋、清水以1：2：3：4：5的比例混合拌匀即可。
糖醋排骨的用料
排骨10-15小块，料酒或米酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，白米醋或陈醋4汤匙，水5勺，生姜5片，大葱半根，冰糖20克，油2汤匙
糖醋排骨的做法
【『美食大谱TB』糖醋排骨的做法+配方，色香味俱全，看着就流口水的糖醋排骨】

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步骤1
排骨洗干净

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步骤2
加姜和大葱煮，去沫。可以10分钟小火。

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步骤3
锅上油，放入冰糖，炒糖色

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步骤4
这样就差不多了

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步骤5
放入排骨

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步骤6
加入调料汁

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步骤7
小火

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步骤8
中间翻面下。约半个小时。

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步骤9
撒芝麻，出锅。
糖醋排骨的烹饪技巧
1炒糖色，排骨会鲜亮。2开始排骨焯水多煮会，后面容易熟。3喜欢颜色重的，可以酱油比例里加老抽。
作者：风生水起的日子