挑选葡萄酒的5大绝招 _葡萄酒

如何从众多酒中挑选一款适合自己的好酒需要一定的技巧。掌握了以下5点，就很容易找到好酒了。
【挑选葡萄酒的5大绝招】

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1、检查背面标签。首先，酒的外观并不是它的全部。酒标有时非常吸引人，但仍应检查整个包装。阅读背面标签是一项必要的任务。有时会有关于水果、味道、陈酿过程、进口商和原产地的有用信息。如果有关于奖项和评论的信息，请不要错过。这些都是好酒的证明。
2、感受香气。旋转酒杯，深入感受杯中的香气。这是品尝葡萄酒的基本方法。看看会不会有好看的挂玻璃，有时候会在玻璃上留下一条液线，沿着墙壁慢慢流进玻璃。这种挂杯的情况，对于酒的品质来说，并没有太大的意义，但却是酒度高低的证明。接下来，仔细闻一闻，如果闻起来好，那么味道应该不错。寻找蜂蜜、胡椒、苹果或橡木的气味。每个人都能闻到至少三种水果的香气。香气往往是味觉的前兆，而味觉是舌尖上香气的证明。
3、尝尝味道。让酒在你的舌头上盘旋，看看你是否能尝到黑莓、葡萄等水果的味道。如果能品尝到多种口味，就说明这款酒真的很复杂。当这些味道长时间留在您的舌头上时，效果会更好。常见的口味有李子、黑莓、浆果、覆盆子、柑橘、甜瓜、桃子等。这些味道在你口中的结合和回味说明了葡萄酒是如何混合和平衡的。
4、数字解密。如果您了解一些葡萄酒的基本知识，并且了解一些与您喜欢的产区相对应的好年份，那么您一定会选择您喜欢的葡萄酒！大家都知道，天气冷热，雨季不合适，都会影响葡萄的品质。因此，在品尝新产地的葡萄酒之前，有必要了解那里的年份特点。此外，还有很多15美元/瓶的葡萄酒，在年轻的时候非常好。一般来说，装瓶后1-2年的白葡萄酒或装瓶后2-3年的红葡萄酒适合立即购买和饮用；高档酒通常可以存放3年甚至10年以上。
5、始终如一。如果您第二次购买同一瓶酒，那么您真的很喜欢那瓶酒。当你找到你喜欢的东西时，不要放弃它，至少记住你最喜欢的葡萄品种。美国黑比诺和勃艮第黑比诺相似，但仍存在较大差异。同样的罗纳河谷设拉子和澳大利亚设拉子也有有趣的变化。所以即使是同一种葡萄，不同的地方还是会有不同的风味。尝尝这些葡萄品种，尝遍世界