你家的葡萄酒可以陈年吗？哪些方面可以判断葡萄酒的陈年能力？ _可以

你知道如何判断哪些酒适合陈酿，哪些酒更适合早饮吗？说起陈年老酒，相信很多人都会跃跃欲试，跃跃欲试。但是，什么样的酒才适合做老酒呢？你的酒可以陈年吗？如何判断葡萄酒的陈年能力？

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判断一款酒是否适合陈酿并不是一门精确的科学
许多葡萄酒专家使用基于过去的演绎推理判断一款酒能否陈年的经验。然而，大多数人都认同适合陈酿的葡萄酒的四大特点。这四个特点是：高酸度、平衡的单宁、低酒精度和残糖。
酸度
酸度是影响衰老的最重要成分之一。一般来说，酸度高的葡萄酒更适合陈酿。因为在陈酿过程中，酒的酸度会逐渐减弱。那些酸度低的葡萄酒可能经不起长期陈酿，时间越长，味道就越沉闷和单调。
单宁
单宁被称为葡萄酒的中坚力量。单宁较高的红葡萄酒比单宁较低的红葡萄酒更适合陈酿。单宁可能来自葡萄籽和果皮，也可能来自橡木桶的成熟。
单宁是一种抗氧化剂！也是影响葡萄酒适合陈酿的重要因素之一！可以说是天然的保鲜剂，在葡萄酒中起到抗氧化的作用！一般来说，陈年潜力极佳的红葡萄酒需要丰富的单宁（高单宁）来支撑！随着陈酿时间的增加，单宁平衡的葡萄酒在口感上会变得更加细腻和柔和。
酒精
【你家的葡萄酒可以陈年吗？哪些方面可以判断葡萄酒的陈年能力？】酒精在非强化葡萄酒中具有挥发性，这会导致葡萄酒迅速变成醋。对于非加强型葡萄酒，酒精度越低，陈酿时间越长，当然也有例外。但对于大多数干红葡萄酒和干白葡萄酒，这条规则是适用的。
当你想找到一款适合陈酿的葡萄酒时，你??可以查看标签，期望它的酒精含量低于13.5% 。虽然高酒精度不适合静酒陈酿，但一些酒精含量高达 17%-20% 的加强型葡萄酒可以很好地陈酿。
残糖
由于人们通常对干型葡萄酒进行陈酿，因此经常忽略葡萄酒的残糖。然而，研究表明，适合陈酿的葡萄酒通常是甜葡萄酒。一般来说，红葡萄酒比白葡萄酒具有更大的陈年潜力，因为红葡萄酒中含有丰富的单宁和花青素等酚类物质。
陈年葡萄酒有饮用期吗？
适合陈年的葡萄酒不能一直陈年。随着陈酿过程中葡萄酒的变化，颜色、口感、风味等会随着时间的推移而逐渐减弱。在这个陈酿过程中，葡萄酒的各个方面都表现良好的时期，我们称之为饮用期。
当陈年酒各方面都表现良好时，这款酒就达到了成熟的顶峰
高峰期来了，高峰期过后
可能开始走下坡路，成为成熟的醋！因此，需要及时饮用。另外需要注意的是，陈年时间长的老酒不需要醒酒时间过长。