【大浩说美食】它准没错，汤鲜到不用放味精，一锅还不够一家人喝

它准没错，汤鲜到不用放味精，一锅还不够一家人喝
又到了每天喝汤的环境，今天的要给大家推荐汤是一道十分有营养的汤-香菇山药排骨汤。以往炖汤的时候排骨都是首选，因为排骨营养丰富，吃起来好吃，价格也相对于来说便宜一点，所以大家会经常将排骨用来炖汤。但是以前排骨炖汤的时候都是和萝卜一起，虽说也好吃营养，但是不适合夏天，夏天还是将排骨和香菇、山药一起炖会比较合适。因为香菇是一个很香，很鲜的食材，有香菇在汤中，不用放味精都能很鲜。而山药在汤中，不仅是为了调色，也是因为山药营养丰富，适合用来补充营养。

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所以这样一份汤鲜肉嫩的香菇山药排骨汤，可以在夏天的时候吃，并且夏季喝汤，喝香菇山药排骨汤准没错，因为汤鲜到不用放味精都很鲜，肉也是嫩到不行，很适口，所以每次做上一锅都还不够一家人喝，尤其可见确实是一份好喝的汤。并且香菇山药排骨汤的做法也简单，只要简单的炖一下就成。那下面小吃就将详细的做法给大家说说，大家可以参考下面的做法，自己在家做上一份，肯定是好喝的。

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【香菇山药排骨汤】
我们只需要准备香菇、山药、排骨。买香菇的时候要闻一下，有防腐剂等异味的就不要买，并且尽量买菇体完整的。因为是炖汤所以山药要买面山药，它的特征是麻点多、须多且顺溜。至于排骨不仅要摸起来有弹性不粘手，同时要颜色鲜艳。买完所有的食材之后就开始动手做汤了。

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【详细过程】
步骤1：将排骨放入水中，然后将排骨用清水冲洗几次，并且再次放入盆中，注入清水，浸泡上1小时，时间到了后就将排骨捞出。起锅，锅涮洗干净，倒入适量的水，排骨放入，接着简单的焯水上几分钟，然后出锅。

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步骤2：在浸泡排骨的同时，将香菇也放入水中，如果是新鲜的就不用了。在香菇舒展开之后将香菇搓洗上几次，然后将香菇切成片。同时拿出山药，在手上套上袋子，将山药的皮刮掉，并且将山药清洗干净，切成片或者段。然后放入碗中，并且在碗中倒入适量的水。

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【【大浩说美食】它准没错，汤鲜到不用放味精，一锅还不够一家人喝】
步骤3：排骨倒入锅中，加上适量的水，大火煮开后，改为小火，接着炖上1小时后将香菇和山药倒入锅中，然后继续炖煮上30分钟，加上适量的盐，关上火后就可以出锅了。

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一份汤鲜到不用放味精的香菇山药排骨汤就做好了，因为有了香菇的加入，所以味精、鸡精这些虽然能提鲜，但是却不健康的调料都可以不加了，让汤喝起来原汁原味，更健康好喝。所以在夏天喝汤的时候，喝香菇山药排骨汤准是没错的。