#淘菜猫#节气美食上线！你最想吃上哪一口~，谷雨至( 二 ) 谷●雨

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··食材··
黄豆芽300克，干粉条80克，猪肉末50克，葱、姜、蒜
··做法··
1|黄豆芽洗净后焯水断生，控干。粉条开水泡软或沸水煮，视粉条软硬程度捞出控干。
2|放入碗中，加老抽、高汤少许，搅拌，入味调色。葱、姜、蒜切末。
3|倒油，油至七成热改小火，放入葱、姜、蒜，爆香，倒入猪肉末，翻炒至变色，放入黄豆芽大火翻炒，放入粉条中火翻炒均匀。
4|加生抽、料酒、蚝油、胡椒粉调味，继续翻炒至粉条松软口感适中，尝味后放盐，出锅装盘。节气风俗
采茶

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我国南方有谷雨采茶的习俗，春季温度适中，雨量充足，茶树经过一冬的休养后，经春雨滋养，芽叶饱满翠绿，叶质软润，营养丰富，香气逼人，传说谷雨这天的茶喝了之后清火、明目、辟邪，不管谷雨这天是什么天气，人们都是要去采摘新茶回来喝的~
走谷雨

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所谓“走谷雨” ，其实就是约定俗成一般，在谷雨这天青年妇女们相约野游或走村串亲，古人十分注重祛湿保健，谷雨时节易湿邪入体，所以走谷雨可与自然相融合，适度光照，补充阳气，强身健体。养生贴士
运动宜缓

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谷雨时节应起居有节，早睡早起，最好应伴有一定的运动量，古来还有“走谷雨”这习俗一说，谷雨时节可多出去散散步、放放风筝之类的运动，以舒缓的有氧运动为宜，不宜剧烈运动。
适当进补

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谷雨是春夏相交的节气，春天是肝盛脾弱的时节，但在谷雨时节，脾胃旺盛，正适宜进补，不过还需注意管住嘴，以清淡为主，少油、少盐、少糖，晚间不宜过饱，时值谷雨节气，湿气最重，可适当吃些益气补血、有祛湿之效的食材，如果赤豆、薏仁、山药、冬瓜、海带、鲫鱼、豆芽及黑色谷类等。
“今日谷雨，你吃香椿了吗？”
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