_本文原题为：小时候最爱的小米锅巴 ， 在家就能简单制作 ， 香酥可口 ， 百吃不厌
小时候零食不多 ， 锅巴算是比较受欢迎的一个 ， 入口香酥 ， 非常好吃 。 当时就想什么时候才能一次吃锅巴吃到饱呢 。 终于经过我的潜心专研 ， 琢磨出小米锅巴的做法 ， 小时候的锅巴就是这种原材料 ， 一定能做出原来的味道 。
小米锅巴

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准备食材：小米（提前泡好的）100g面粉150g

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制作方法：
1、把面粉装进碗中 ， 放入泡好的小米

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2、再放入适量的清水

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3、揉成面团醒10分钟

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4、再把面团用擀面杖擀成薄片

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【[王大厨]在家就能简单制作，香酥可口，百吃不厌，小时候最爱的小米锅巴】5、用刀切成小方块

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6、然后用叉子再上面扎满孔

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7、油锅烧热 ， 油温6——7放入面片

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8、小火炸制金黄酥脆捞出

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出锅 ， 再撒上孜然粉和辣椒粉（我没撒 ， 喜欢吃原味的）制作完成 。

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锅巴口味有很多种 ， 麻辣和五香是最经典的味道 ， 根据自己的喜好 ， 调制不同的口味 ， 吃着自己亲手做的锅巴 ， 感觉就是香 。 也可以多做出来一些 ， 追剧看书的绝配呀

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