邓玲子在家自己做成蜜枣,口感软糯香甜可口的甜食,新鲜的青枣清甜爽口
嘿 , 还记得过年时吃的小零食吗?
临近过年时 , 爸爸会骑着他喜爱的摩托车 , 去街里买年货 。
街上人来人往多 , 双手里提着年货 , 喜悦的笑声 , 伴随着过年期待 。
爸爸来回去了好几次 , 每次都是满载而归 , 脸上的笑容没停过 。
当然我的注意力在小吃食上 , 其中还有奶奶喜欢吃的蜜枣 , 软糯香甜 , 好吃又不腻 。
现在想想 , 口水不自觉咽了下去 , 不多说 , 我们今天就来做这个蜜枣吧 。
用料:
青枣(250g):清洗后 , 用牙签或叉子刮纹路、用吸管取出核 。
白糖(100g)、红糖(适量):备用 。
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青枣
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白糖
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红糖
做法:
1.锅里放水 , 倒入青枣 , 水烧开后煮到10分钟 , 捞出用冷水清洗下 。
2.锅里倒水 , 放入白糖和红糖 , 搅拌融化再放入青枣 。
3.水沸腾后 , 再煮至40分钟 , 糖液会变粘稠 , 与青枣粘在一起 。
4.再熬10-20后 , 用筷子夹放到烤架上 , 太阳下晒5-6个小时 , 这样就可以吃啦 。
小贴士:
1.刮纹路和取出核 , 甜味容易入味 。
2.青枣过一遍水 , 可以把表皮的杂物煮出来 。
3.红糖可增加青枣的颜色 , 色泽越透亮 。
4.在太阳下晒或放到烤箱内 , 让糖液 , 越贴入青枣哦 。
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蜜枣
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【邓玲子在家自己做成蜜枣,口感软糯香甜可口的甜食,新鲜的青枣清甜爽口】蜜枣
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