@牛奶致癌？有防腐剂？不安全？9大误区，1个真相，一次说清！( 二 )

先说营养，早餐奶也属于调制乳，不少品牌都强调添加了例如红枣、燕麦、枸杞等看起来很养生的食物，听起来很健康，可实际上却降低了牛奶本身的营养密度。
咱看一下配料表就一目了然。

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糖、香精、添加剂一样不少，只不过里面添加了一些核桃粉改善了口味，营养并不比纯牛奶更高。
再说时间，喝牛奶并没有最佳时间。早餐奶也只是一个营销手段，不管是早上喝，还是中午喝，晚上喝，都可以，完全可以看心情~
当然，这种调制乳，偶尔喝喝换换口味还行，天天喝就算了。
孩子喝多了很容易发胖、蛀牙，说不定嘴巴还会越来越刁钻，再让他们接受纯牛奶可就难喽！
05羊奶比牛奶更有营养？
最近几年，羊奶特别火，被称为“奶中贵族” 。
很多宣传中说，它比牛奶营养价值更高，不容易致敏。
是真的吗？
我们先看看这两种牛奶的营养价值有哪些差异。

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从营养素的对比上看，二者并无太大差异，但实际生活中，羊奶可比牛奶贵2倍甚至更多，性价比确实不咋地。（当然，家里有矿的除外）
而且，对牛奶蛋白过敏的宝宝，往往也会对羊奶蛋白过敏，这一点羊奶也没有优势。大家按需选择即可。
07喝牛奶会致癌？
“牛奶致癌论”的谣言，时不时就会冒出来，搞得人心人心惶惶。
甚至还有人引用美国康乃尔大学坎贝尔教授的一个研究发现。该实验证明，用含大量酪蛋白的饲料喂养老鼠，将增强黄曲霉毒素对老鼠的致癌作用。

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后来****采访人员远程采访坎贝尔，他明确地说，这个试验结果只能说明大豆蛋白对于大鼠抗黄曲霉毒素的作用大于酪蛋白，完全不能说明牛奶（对人）致癌，完全是对实验结果的误读。
而且酪蛋白是一种非常优质的蛋白质，人体母乳中也含有30%的酪蛋白，正常食用酪蛋白不会导致癌症高发病率，牛奶可是蛋白质的优势来源。
牛奶还真是“背锅届的冤大头”啊~

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08高钙奶更补钙吗？
高钙奶有一个更专业的名字“钙强化奶” 。就是在生产的过程中，人为地添加一些钙剂，例如碳酸钙或者乳钙。
但高钙奶添加钙是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事，容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口感和杀菌稳定性。
据2011年发布的营养标签标准中规定，比普通牛奶的钙含量高出25%以上，才能标识为“高钙奶” ，但目前市场上的高钙奶其实寥寥无几。
其实啊，牛奶本身就是一种高钙食物，而且牛奶中的钙吸收率也很好。
每天喝一两杯牛奶，加上日常饮食中的钙，就足够宝宝们的日常所需了。

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09牛奶一定要煮沸之后再喝吗？
如果想要喝热牛奶，只要用100℃的热水烫温，或者放入专用容器用微波炉打到温热即可。
煮沸，会破坏牛奶中的维生素和活性物质，会让营养价值大打折扣。

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如果说宝宝喝牛奶出现腹泻的症状，那可能是有乳糖不耐受的问题，跟牛奶的温度没有直接关系。