昨晚 ， 苏苏和一位当了妈妈的小姐妹聊天 ， 她和我吐槽 ， 说给宝宝加辅食的好麻烦啊 ， 我们小时候都没这么麻烦 。
的确啊 ， 在苏苏小时候 ， 家里的条件还不是很好 ， 断了奶之后只能吃点米糊 ， 等到再大一点 ， 也只有粥和米饭可以吃 。

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但现在的孩子就不一样啦 ， 他们几乎都有热爱从网上找食谱 ， 捣鼓美食的妈妈 。
当宝宝到了能吃辅食的月龄 ， 宝妈们隐藏的厨艺技能更是被激发了出来！像是自制糕点、磨牙棒、饼干等都不在话下 ， 甚至有些辅食 ， 连我这个成年人看到都觉得馋呀 。
今天我就做一款美味的宝宝辅食——海苔蔬菜小肉饼吧~

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这款小肉饼 ， 我用的是鸡胸肉 ， 因为鸡胸肉蛋白质含量高 ， 脂肪含量少 ， 容易被人体吸收 ， 非常适合给孩子吃 。 当然 ， 宝宝们也可以用猪肉、虾肉或者鱼肉代替 。

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做海苔蔬菜小肉饼 ， 最重要的一步就是塑型 ， 这里有2点需要注意：
首先 ， 往肉泥中加入蛋液 ， 可以增加肉泥的粘合性 ， 但如果添加过多 ， 肉泥会太湿 ， 不好塑形 ， 因此最佳的用量比例是10:1 。
其次 ， 肉泥中蔬菜的比例不能太高 ， 不然小肉饼不容易成型 。

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塑好型之后的步骤就是煎制 ， 这里我要提醒一下宝宝们 ， 煎肉饼时不要频繁翻面 ， 不然肉饼容易松散 。 同时一定要用小火慢慢煎 ， 好让肉饼都熟透 。
做好的肉饼不仅营养丰富 ， 而且脂肪含量低 ， 正在减肥的宝宝们也可以放心吃哟 。
海苔蔬菜小肉饼
制 作 时 间：20分钟
烹 饪 器 材：平底不粘锅
烹 饪 食 材：鸡胸肉 250克、胡萝卜 80克、西兰花 70克、玉米粒 50克、蛋液 25克、淀粉 30克 、海苔片 适量、盐 适量 、食用油 1大匙

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制 作 过 程：
1、西兰花放入锅中焯水后 ， 立刻用冷水浸泡 ， 然后沥干水分备用

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2、将胡萝卜切丁备用

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3、将焯过水的西蓝花切碎备用

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4、将鸡胸肉切丁备用

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5、将鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、玉米粒放入料理机中

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6、再倒入蛋液、淀粉、盐搅打细腻

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7、将搅好的蔬菜肉糊全部倒入裱花袋中备用

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