『健养小王医师』是否还能继续食用？别再犯错了，蔬菜水果存放时间长了会发芽导读：蔬菜水果存放时间长了会发芽

导读：蔬菜水果存放时间长了会发芽，是否还能继续食用？别再犯错了
在日常生活中，很多时候会没能及时食用一些蔬菜和水果结果会导致这些蔬菜和水果出现发芽的现象。在看到食物出现发芽后，很多人的第一反应是会去丢掉它，其实食物发芽以后并不是都不能食用。有些食物发芽后还是可以继续食用的，只是比没有发芽以前的口感差一些；有些食物发芽后是需要丢掉不可以继续食用的，因为这些食物发芽后会产生一些对人体有害的物质，对人体的健康有危害。

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一、土豆发芽
【『健养小王医师』是否还能继续食用？别再犯错了，蔬菜水果存放时间长了会发芽】土豆发芽是人们日常生活中经常遇到的食物发芽的一种。那么土豆发芽后还能不能继续食用呢？答案是不可以的。这是因为发芽后的土豆内会产生一种龙葵素的物质。这种物质会给人体带来一定的危害，所以土豆发芽后是不应该继续食用的。很多人会将土豆发芽的部位切掉继续食用，这也是一种错误的行为。

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二、大蒜发芽
在放置一段时间后，大蒜也是会发芽的，很多人都见过也吃过。当然大蒜发芽不会产生什么对人体有害的物质，吃还是可以吃的，但是发芽后的大蒜已经是没有什么营养，所以食用的价值也不是很大。

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三、生姜发芽
在适宜的温度下，生姜也是很容易发芽的。生姜发芽后还能不能继续食用主要需要看生姜有没有发生霉变。如果没有发生霉变，则发芽的生姜还是可以继续食用的，并没有多大的影响；但是如果发芽的生姜出现了霉变，那么就不要再继续食用。

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