[百万逗逗]吃了就是没病找病，别等身体不适才懊恼，专家：炒鸡蛋放此物鸡蛋是大家最常吃的一种食材

【[百万逗逗]吃了就是没病找病，别等身体不适才懊恼，专家：炒鸡蛋放此物】鸡蛋是大家最常吃的一种食材，也是生活必不可少的营养补品，很多人特别喜欢吃鸡蛋，而且鸡蛋做起来也简单，最主要是可以给人身体补充各种营养元素；鸡蛋的营养成分比较全面，蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质、而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D ，且含有较多的铁、磷、硫、钙等元素。

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鸡蛋看起来浑身是宝，但其实也有禁忌的，我们在炒鸡蛋的时候一定不能放味精，因为鸡蛋和味精加在一起的时候，不仅会让鸡蛋变得难吃，还会破坏鸡蛋的营养，因为鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸，而味精本身就含有大量的谷氨酸，如果在炒鸡蛋的时候加入味精的话，就会适得其反。所以从现在开始，在炒鸡蛋的时候记得不要放味精。

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一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库” 。其次，蛋黄中还含有两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。

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鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力。营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4—6汤匙。 3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。