菠菜■春天遇到此菜我从不手软，一次买15斤，钙是牛奶4倍、鸡蛋7倍 |菠菜包子|美食|

春天遇到此菜我从不手软，一次买15斤，钙是牛奶4倍，是鸡蛋7倍。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天里的美味实在是太多了，除了各种新鲜野菜还有营养丰富的时令蔬菜，菠菜就是其中之一。春天的菠菜是一年四季中营养最丰富口感最鲜美的，每天吃点菠菜有很好的滋补作用，今天就和大家分享个菠菜美味吃法，不炒不炖不凉拌，一顿3斤不够吃。

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春天此菜要多吃，钙是鸡蛋的7倍，只要6毛一斤，用来包包子超级香。菠菜是最常见的普通蔬菜，营养却不普通，是名副其实的保健蔬菜，有“营养模范生”“大脑的保镖”等称号，其中补血、补钙是强项，手脚冰凉最怕它，钙是鸡蛋的7倍，牛奶的4倍，营养丰富，老少皆宜。作为时令蔬菜，又多又便宜，菜市场被菠菜包围了，基本都是6毛钱一斤，每次买菠菜从不手软，一次买15斤，用它来包包子吃，比吃大鱼大肉还过瘾。

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首先把菠菜清洗干净焯水，锅内加水烧开，加勺盐和几滴食用油，可以保持菠菜颜色翠绿不发黑，变软后捞出过凉，挤净水分，切成碎段。菠菜一定要焯水，否则会影响钙的吸收，很多人觉得不焯水没啥影响，这种做法是不对的。
【菠菜■春天遇到此菜我从不手软，一次买15斤，钙是牛奶4倍、鸡蛋7倍】

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菠菜一次可以多做一些，焯水后捏成球装保鲜袋放冰箱保存，下次吃的时候就省去了清洗和焯水的麻烦，吃起来非常方便。

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豆腐切成小方丁，粉条提前泡软切段，这就是三鲜素馅包子，把菠菜、豆腐、粉条放一起，加入葱花，酱油，虾皮，香油，最后浇上热油，这样更香，（油一定烧热后再倒入菜馅中，生油拌素馅不香，这可是包子馅好吃的小技巧）再加入适量蚝油，盐，翻拌均匀，菠菜包子馅就调好了。其中豆腐和虾皮也是高钙食物，和菠菜搭配，可以说是补钙三剑客，普通的食材就能满足人体一天的钙需求，是春天补钙食物不二选择，家里有孩子的要多吃点菠菜哦，促进骨骼发育长高个。

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把发好的面揉光滑，搓成长条，切成剂子，擀成大小均匀的包子皮，放上菜馅，包成大包子，这菠菜包子就和韭菜饺子一样鲜美，是春天最好吃的素馅包子。

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每包好一个包子垫上玉米叶，放入蒸锅，中间留出空隙，盖上锅盖，二次醒发20分钟后再开火蒸，一定要记得醒发，否则包子皮不暄软。大火烧开，蒸15分钟就熟了，素馅包子熟得快，一锅香喷喷的菠菜包子就出锅了，薄皮馅大，比肉包子还好吃。这样做的菠菜包子，豆腐比肉都香，菠菜超级鲜美，鲜香不腻，我一顿能吃6个，这绝对是菠菜最好吃的做法。

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春天的菠菜季节性比较短，差不多4月底就下市了，趁现在量大又便宜，一次多买些放冰箱保存，一年都有春菠菜吃。菠菜的美味吃法就分享到这里了，您喜欢吃菠菜包子吗？关于菠菜您还有哪些见解呢？欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。