雪美日本淘京都匠人制作花见便当美哭全网！精致又优雅，打开收获整个春天

趁着眼下春暖花开阳光正好
最适合和朋友去踏青野餐
野餐自然少不了食物的陪伴
这几天雪美酱在学习做日式春游便当时
被一种来自京都的“樱花便当”吸引住了！

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这种便当来自京都冈崎地区
名叫“Ohanami Bento”
被誉为“一生必吃一次的京都美食”
制作便当的过程精致又治愈
一起来看看！
食材准备
将雨后春笋倒入调味料煮熟
用模具将寒天压成蝴蝶与樱花的形状
将鱼糕切块
也是樱花形状的~
准备好生鱼片

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将煮好的笋切块

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制作食物
用米饭和鱼片制作寿司
可以借助保鲜膜将寿司捏紧捏圆
每个寿司的个头尽量一般大

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接下来制作玉子烧
配方：鸡蛋、牛奶、盐、味淋
和日本柴鱼酱油
将牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油拌匀后用滤网过筛
在方形厚蛋烧锅面上抹均匀的涂上一层黄油
文火热锅
待锅热后倒入适量的蛋液
轻轻动使蛋液平均分布于锅面
煎至半熟表面承现微凝固程度时
用筷子由外向内翻卷
好后在将蛋轻推到外侧
空出的锅面再抹层薄油
倒入蛋液再将刚煎好的蛋往上轻挪
使蛋液充分布满锅面待半熟时以上述同样方式卷起
反覆同样的步骤
直到蛋液用完或是所需的厚度
【雪美日本淘京都匠人制作花见便当美哭全网！精致又优雅，打开收获整个春天】

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最后将玉子烧置于竹帘上包裹并轻压定型
待凉后即可切片盛盘
之前切好的笋这个时候也可以烤上了

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烤一段时间之后
拿出来淋上一层酱汁再烤
反复几次会更加入味
剩下的笋切成小块后
加入牛油果酱搅拌

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一些用来装饰的小料准备好
就可以准备装盘了

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进行装盘
装盘的过程也是相当治愈呀
先装寿司
再放玉子烧和其他小食
放进白玉团子、鱼豆腐、虾、青笋
营养要均衡
最后点缀一些“花瓣”装饰
“花见便当”就制作完成啦
开盖就是满满的惊喜
像是收获了整个春天
加点酱油调味
感觉“好吃”都要溢出屏幕了
每一颗都是如此精致

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每一口都能感受到
匠人师傅的匠心