日本主妇用水果制作“千层蛋糕” ， 网友：太好吃了 ， 都舍不得吃！
这个水果千层蛋糕在日本非常非常红 ， 每个去日本玩的朋友都一直狂打卡 ， 我吃不到我森气 ， 只好在家自己做(也太悲戚)!千层饼皮参考自网络 ， 可以搭配任何你喜欢或是当季的新鲜水果 ， 做出来保证美味又梦幻到不行！

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【水果日本主妇用水果制作“千层蛋糕” ， 网友：太好吃了 ， 都舍不得吃】
8寸食材：
低筋面粉Cake Flour – 120g
鸡蛋Egg – 2颗
砂糖Sugar – 40g(饼皮) + 50g(鲜奶油霜)
牛奶Milk – 320g
无盐奶油Unsalted Butter – 25g
鲜奶油Whipping Cream – 500g
草莓Strawberry – 300g
奇异果Kiwi – 6颗
香蕉Banana – 4根
步骤：
1.将面粉过筛 ， 加入砂糖并打入两颗全蛋 ， 用手动打蛋器将鸡蛋打散 ， 鲜奶分次加入 ， 搅拌成滑顺状 ， 最后再加入融化奶油 ， 完成的面糊加盖放冰箱1小时以上

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2. 用纸巾在平底锅擦上薄薄一层油 ， 用最小火煎饼皮 。 我用大汤勺装约八分满 ， 刚好是一张饼皮的面糊量 ， 倒入锅内后旋转锅子 ， 让面糊延展成圆形饼皮 。 煎到边边微微翘起就差不多熟了 ， 用木筷绕一圈边边然后用手快速翻面 ， 第二面约煎30秒就可取出放凉 。 面皮煎到微焦会比较香 ， 用手翻面也比较不会烫喔！

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3. 接着来打发鲜奶油 ， 打发鲜奶油一直是我的罩门之一 ， 就是常常失败的意思(捂脸大哭)!这次偷学了小撇布 ， 先把鲜奶油连盆冰入冷冻约10分钟 ， 直到边边有点结冰 ， 再取出加砂糖用低速打发(砂糖和鲜奶油比例1:10) ， 这个方法鲜奶油很快就打发了！ 打好后冰入冷藏至少半小时 ， 把鲜奶油霜冰硬一点

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4. 趁这时候来处理水果 ， 把水果洗净、水分擦干、切成片状 。 香蕉容易氧化变黑 ， 组装的时候再切即可

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5. 第一层先抹上厚厚的鲜奶油 ， 盖上一层饼皮 。 第二层再抹上一层薄薄的鲜奶油 ， 把奇异果仔细排好排满 ， 奇异果的表面和缝隙铺上鲜奶油 ， 就这样一层一层叠上去

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