#倩影美食人生#鲜香味美，老公和孩子都喜欢吃，分享5款鸡腿的做法盐焗蜜汁烤鸡腿

盐焗蜜汁烤鸡腿

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食材：鸡腿、盐焗鸡粉、洋葱、蒜粒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜、清水
做法：
1.鸡腿洗净擦干表面，用刀划上几刀；蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用。
2.鸡腿放入盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐抓匀，再倒入一密封容器中放入冰箱冷藏腌制一夜；蜂蜜加少许凉开水调匀备用。
3.腌制好的鸡腿放烤网上，下面接一个烤盘，刷上一层蜂蜜水。
4.送入预热的烤箱，中层，上下火200度烤30分钟左右。
5.中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水
红烧鸡腿

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食材：鸡腿，酱油，糖，葱，姜，花椒，八角。
做法：
1.起锅烧水，将鸡腿焯下热水捞出洗净并沥干。
2.锅中放入少许油，放入鸡腿煸炒至微黄，再放入酱油和糖继续煸炒直到鸡肉挂上颜色。
3.加入适量的水，葱，姜，花椒，八角盖上锅盖焖煮至等水收干即可（中途要翻动下鸡腿，防止粘锅）。
醉鸡腿

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食材：土鸡腿1个，铝箔纸1张，盐1/6茶匙，绍兴酒300ml ，水200ml ，当归3克，枸杞5克，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙。
做法：
1.将土鸡腿用刀把肉划开，然后将骨头与肉分离，用刀于骨头间的交合处，切去骨头。
2.将去骨后的鸡腿肉均匀洒上1/6茶匙的盐，再用铝箔纸捲成圆筒状，把开口捲紧，固定肉块形状。

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3.再入锅中滚水煮25分钟至熟，捞出用清水泡凉。
4.起一锅水，将当归切成小片放入锅中，再放入枸杞，盐，鸡精粉，细糖放入锅中煮开约1分钟后放凉，待汤汁凉后倒入绍兴酒一起拌匀。
5.将鸡腿肉撕去铝箔纸后浸泡汤汁中，放入冰箱冷藏室一晚，即可切片食用。
土豆炖鸡腿

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食材：鸡腿500克，土豆200克，青椒1个，葱，姜，八角1个，料酒，白糖2茶匙，老抽2茶匙，盐1茶匙
做法：
1.土豆去皮洗净后，切成滚刀状；鸡腿用水洗净后，切成小块。
2.锅中放油，倒入葱姜末爆香，倒入鸡块翻炒；
3.放入八角，料酒，白糖，老抽，水，土豆块烧至将干时，放入青椒块，盐翻炒，收汁后起锅。
口水鸡腿

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食材：鸡腿1只、熟花生米碎、葱、姜、料酒、醋、生抽、白糖、盐、熟白芝麻、红油
做法：
1.鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟后关火焖5分钟。
2.焖好的鸡腿放入凉开水中浸泡。
3.鸡腿捞出并沥干水分，在表面涂上一层香油，稍稍晾干
4.调汁：醋，生抽，白糖，少许盐放入碗中拌匀。（醋，生抽和白糖的比例约为3：2：0.5）
【#倩影美食人生#鲜香味美，老公和孩子都喜欢吃，分享5款鸡腿的做法】5.把鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎和熟白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可