小凡美食@时令蔬菜吃着最营养，丝瓜炒鸡蛋、拍黄瓜简易食材做出美味佳肴劳累了一天、下班回家只想舒舒服服简简

劳累了一天、下班回家只想舒舒服服简简单单的吃一顿可口的晚饭。路过菜店顺便买了点丝瓜和黄瓜、鸭血，因为这些都是我平常喜欢吃的。丝瓜好久没有吃了，也十分想念，一般丝瓜的做法就是炒鸡蛋，而拍黄瓜想必大家都喜欢吃了，最简单易做的下酒菜非它莫属。

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丝瓜炒鸡蛋加上鸭血会是什么味道！
丝瓜一般的家常做法就是炒鸡蛋，炒出来的味道比较鲜美，因为今天买了一盒鸭血，突然心血来潮想要把鸭血加进去，看看味道怎么样吧。本着好不好吃全当做实验的心态来做这道菜了。

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如图所示今天的新菜品所需要的食材有：丝瓜两根、鸭血一盒、鸡蛋两个、蒜葱、生抽、耗油、盐、鸡精、香醋、十三香、香油等。提起鸭血还有一些特别需要注意的地方与大家分享！
鸭血大家都知道有股腥味，难闻有时做出来的菜也不好吃。怎么办？有没有办法把这种味道给去除掉，答案是有的、那就是焯水。焯水时水开放入一勺盐，鸭血要切成稍微薄一点的片，这样焯水后鸭血会有鲜嫩爽滑的口感，还有就是焯水时间不宜太久，一般二三十秒即可。

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鸭血除了做菜做汤，鸭血的营养价值还是挺高的，富含铁、钙等各种矿物质。还有一定的补血解毒的功效哦！
回归正题，炒丝瓜必须要有鸡蛋才完美，鸡蛋液下入国内迅速滑散，一定要掌握好火候，不可火太大容易把鸡蛋炒老，影响口感。

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起锅烧油、下入蒜末葱末，炒香后放入鸭血，放入一点耗油，十三香调下味

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放入丝瓜大火翻炒断生后放入适量盐、生抽，鸡精、十三香、米醋等。

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再放入炒好的鸡蛋碎大火翻炒入味装盘即可

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拍黄瓜你是怎样做的？试试我这种懒人做法！
对于晚饭喜欢喝两盅的朋友来说拍个黄瓜是少不了的，黄瓜清脆爽口，做起来也是十分的简单，黄瓜可以搭配猪头肉、猪肝等熟食味道更好。

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今天为了省事，也忘记买熟食了，就来做个拍黄瓜吧！首先黄瓜选择新鲜带花带刺的，放清水里泡十分钟或者削皮也可以，可以去除药物残留。
黄瓜用刀拍碎、把刀倾斜切成菱形，这样更容易入味也比较美观。

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起锅烧油、油温三层热关火，下入蒜末炒香放入耗油、鸡精、盐、白糖、生抽、米醋多些，调成汁

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放入黄瓜搅拌均匀入味

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淋入香油