#神秘一姐#你吃对了吗？，原来香椿可以这样吃 1.生吃

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1.生吃，听着生冷不生冷，新鲜的香椿都洗净切丁，豆腐切块，放盐，鸡精，香油，即可。简单易懂，生的和熟的拌豆腐的味道不一样的，我喜欢熟着拌豆腐，那样味道更大。

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【#神秘一姐#你吃对了吗？，原来香椿可以这样吃】2.熟吃，洗净的香椿放开水里，水开锅就捞出，不要考虑熟不熟，颜色变绿就可以，因为生的就能吃，但是喜欢软一些口感的可以多烫一会，捞出过凉水，不用很凉，能下手攥水就行，灵魂料汁，酱油一小勺，食醋一小勺，虾油一小勺，蒜末5瓣，香油，喜欢辣的可以放辣椒油，不喜欢的可以省略，总之比例就是1:1:1黄金比例，看你菜的多少。剩下就是吃了，不一样的味道，不喜欢吃腥的虾油可以省略，但要加盐，不然会不够味道。

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3.炸香椿芽。整棵香椿芽过热水后沥干水分，蘸面糊(玉米淀粉，鸡蛋，五香粉，鸡精，盐，成酸奶状， )然后下油锅炸至金黄色出锅即可!酥脆可口！